Вино "Harmonium" Nero d'Avola, Sicilia IGT, 2013 (31143)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого рубіново-червоного кольору із сяючими відблисками.

Смакові якості

Смак вина потужний, з оксамитовими танінами, багатими фруктовими відтінками, чудово збалансованою кислотністю та великою гармонією.

Ароматична композиція

В інтенсивному ароматі вина тону вишні та червоних ягід доповнюють ніжні ноти темного шоколаду, чорного перцю та тютюну.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується із стравами з червоного м'яса на грилі, стейками, жарким із яловичини, пастою з м'ясною начинкою, а також стравами з пряними соусами, паштетами та зрілими сирами.

додаткова інформація

Одне з чудових вин від Firriato - Harmonium , чия назва повністю відображає характер цього вина. Гармонійне та чудово збалансоване, воно зачаровує складним ароматом, у якому переплітаються відтінки фруктів, ягід, шоколаду та прянощів, та багатим смаком. Вино створюється тільки з одного сорту винограду - Неро д'Авола, який дбайливо збирається вручну з трьох різних терруарів. Ферментація відбувається при температурі 24-26 градусів у чанах з нержавіючої сталі, завдяки чому зберігаються всі натуральні відтінки смаку та аромату винограду. Витримка вина протягом 12 місяців проходить у бочках із французького та американського дуба. Хороша танинна основа дозволяє вину розвиватися в пляшці протягом довгих років, демонструючи з роками дедалі більшу тонкість та елегантність. Урожай 2013 року перебуватиме на піку зрілості між 2016-2023 роками.
Виноробня Firriato була відкрита в 1985 році Сальваторе Ді Гаетано в античному місті Еріче, неподалік Трапані, столиці провінції. Тут найвища щільність виноградників в Італії. Молодий винороб побачив багатий, хоч і не виражений необхідним чином, потенціал для зростання та розвитку виноробства у цій галузі. Компанія Firriato стала виробляти на Сицилії не просто економічно вигідні, але якісні вина та виражати через свої напої еволюцію смаку споживачів. Під суворим контролем Сальваторе Ді Гаетано господарство бурхливо, інтенсивно та невблаганно розвивалося, народжувалися нові вина, купувалися нові ферми та удосконалювалася техніка та технологічне обладнання винного заводу.
Разом із зростанням "Фірріато" зростали нагороди та призи, які заслужено завойовували вина господарства, а головне — зростало кохання споживачів. Сьогодні можна сміливо сказати, що компанія "Фірріато" відкрила світу Сицилію та сицилійські вина. Тому у світовій пресі виноробню "Фірріато" проголосили одним із найпрестижніших винних будинків Сицилії.