Дегустаційна карта напою
Колір
Вино має привабливий золотисто-солом'яний колір.
Смакові якості
Вино демонструє чистий, сухий смак з гладкою текстурою, нотами, що повторюють аромат, і пікантною кислинкою в чарівному смаку.
Ароматична композиція
Освіжаючий, витончений аромат вина наповнений тонами абрикосу, персика, мигдалю, кедрового горіха та меду.
Гастрономічна пара
Вино є відмінним доповненням до рибних страв, різотто та свіжих сирів.
додаткова інформація
"Illivio" - приголомшливе тихе біле вино, яке вперше було створено 1998 року. Приводом для виготовлення цього чудового напою, що має нетривіальний, незабутній і екзотичний смак, послужило 85-річчя Лівіо Феллуга. На честь знаменної дати сини легендарного підприємця вирішили розробити вино "Іллівіо", яке повною мірою відображає характер батька - шляхетний та елегантний, але водночас непохитний та стійкий.
Виноград для "Іллівіо" вирощується на піщаних та мергелевих ґрунтах періоду еоцену. Лози обробляються методом Guyot. Урожай для вина збирається вручну в другій декаді вересня. Спочатку ягоди ретельно дестеблюються та проходять попередню короткострокову мацерацію, а потім акуратно пресуються та декантуються. Ферментація здійснюється за контрольованої температури в невеликих бочках з французького дуба, де згодом вино витримується на осаді протягом 10 місяців. Після цього напій ще 9 місяців "відпочиває" у пляшках.
Лівіо Феллуга - одне з найбільш вражаючих імен і одне з найяскравіших виноробних господарств у Фріулі. Його предки виробляли Рефоско та Мальвазію на острові Істрія. Лівіо Феллуга - представник четвертого покоління сім'ї виноробів - переїхав до Фріулі сімдесят років тому. У п'ятдесяті роки XX століття він заснував винний завод Брач та придбав перші виноградники на пагорбі Rosazzo. Пагорб був у жалюгідному стані. З великою мужністю Феллуга розпочав пересадку старої виноградної лози та культивування нової, використовуючи унікальні ідеї та інноваційні методи. Результатом важкої роботи, зробленої з великою завзятістю і пристрастю, стало створення однієї з найвідоміших виноробень Італії.
Сьогодні компанія розширила свої володіння на горбистій території Коллі Орієнталі дель Фріулі та займає понад 160 га, з яких 135 га – чудові виноградники. Виробництво складає в середньому 650 000 пляшок на рік, які експортуються по всьому світу. Лівіо Феллуга, як і раніше, пристрасно відданий справі та із задоволенням передає своїм дітям, у яких бачить сьогодення та майбутнє компанії, любов до землі, багаті знання та традиції фріуланського виноробства.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук