Виноград сорту Монтепульчано для вина Riparosso вирощується в комуні Контрогуерра на висоті 260 метрів над рівнем моря. Грунт - середньої текстури, що прагне глинистої. Виноград збирають, як правило, на початку жовтня після ретельного відбору. Ягоди пресуються і вініфікуються в традиційному червоному стилі з довгою мацерацією на шкірці в чанах з нержавіючої сталі при температурі 28 °С. Після завершення яблучно-молочного бродіння вино витримується в дубових бочках на 25 гектолітрів протягом 6 місяців, після чого його розливають у пляшки, де воно уточнюється ще 2-3 місяці перед продажем.
Область, розташована на півночі регіону Абруццо, між Адріатикою та Апеннінами, славиться дуже хорошими природними умовами та кліматом, завдяки чому з давніх-давен тут вирощувався виноград. Відома чудова історія, згідно з якою після бою на озері Тразимено Ганнібал Великий виявив у районі Контрогуерра місце, де виготовляли вино, що має цілющі властивості, це вино допомогло зміцнити сили його війська. Саме тут у другій половині XIX століття жив пристрасний винороб Нікола Ілюмінаті, який у 1890 році почав вирощувати виноград і заснував власну виноробню, яка отримала назву Fattoria Nico.
Нікола прищепив любов до виноробства своєму онукові Діно Ілюмінаті, який сьогодні продовжує традиції виробництва чудового вина, використовуючи секрети майстерності свого знаменитого діда та передові виноробні технології, завдяки яким він вивів сімейну компанію на новий рівень. В ідеальному злитті традиційних та сучасних методів народжуються неповторні вина, кожна пляшка з яких – колекційна.
Виноградники компанії простягаються на 150 акрів, їхній грунт складається з глини, піску та домішки крем'янистих порід. Проведені роботи на виноградниках значно покращили властивості традиційних сортів, що дозволило отримувати цінне та рідкісне вино. Діно Ілюмінаті неодноразово відзначався нагородами і званнями: Винороб року, премія Gran Canal, національний Оскар, який визнає його одним з найкращих виноробів в Італії. Сьогодні видатні вина компанії відомі у всьому світі, вони підходять як для застіль, так і для поповнення колекцій поціновувачів італійських вин.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук