Дегустаційна карта напою
Колір
Вино характеризується насиченим червоно-фіолетовим кольором.
Смакові якості
Смак вина свіжий, з фруктовими тонами, легкою пряністю та чудовим балансом. Післясмак тривалий та ароматний.
Ароматична композиція
В ароматичному букеті вина присутні класичні квіткові тони, які притаманні сорту Мальбек. Квіткові нотки плавно змінюються фруктовими.
Гастрономічна пара
Завдяки гарній танінній структурі, вино утворює прекрасну пару зі смаженим м'ясом, рагу та запіканками. Рекомендується декантувати вино за півгодини до подачі на стіл.
Цікаві факти
Вино "Kaiken Terroir Series" Malbec є унікальним поєднанням улюбленого в Аргентині винограду сорту Мальбек з невеликою кількістю винограду сортів Пті Вердо і Бонарда. Виноград для вина збирають у різних частинах регіону Мендоса: так, Мальбек походить з Долини Уко, Бонарда — з Агрело, а Пті Вердо росте в мікрозоні Гуалталларі. Природно-кліматичні умови провінції Мендоса є унікальними та чудово підходять для вирощування виноградних лоз. Це дивовижне місце розташоване в передгір'ях Анд. Клімат регіону характеризується як напівпустельний. Завдяки такому мікроклімату в регіоні Мендоса немає ризику захворювань виноградної лози.
Виноград збирають вручну до 15-кілограмових ящиків. Первинна мацерація протягом тижня проходить за температури 10°С. Подальше спиртове бродіння виробляють протягом 10-12 днів за температури від 25 до 28°С. Після завершення процесу ферментації проводять додаткову мацерацію на шкірці протягом одного-двох тижнів з метою максимального вилучення зі шкірки інтенсивного кольору та м'яких танінів. Нарешті, 80% вина витримують протягом 10 місяців у бочках із французького дуба. Для цих цілей використовують не нові бочки, а ті, що вже використовувалися для витримки вин від одного до трьох разів. Після м'якої фільтрації вино розливають по пляшках. Напій має потенціал для зберігання до 5 років.
Проект " Кайкен " існує в Аргентині близько 10 років. Все почалося з того, що на початку 2000 року син знаменитого винороба Ауреліо Монтеса - Ауреліо-молодший - заснував підприємство "Kaiken" в Аргентині, вина якого нині мають високий попит у багатьох країнах світу. Своєю назвою вина "Кайкен" завдячують породі диких гусей, що перелітають з Аргентини до Чилі та назад. До створення вин були залучені найкращі винороби Чилі та Аргентини, тому вина втілюють традиції виноробства та сучасні технології виробництва цих двох країн.
На виноградниках, розташованих у кількох регіонах Мендоси - Крус де П'єдра, Майпу, Агрело, Валь дель Уко, проводиться ретельний контроль за посадкою нових виноградних лоз, їх обробкою, дозріванням урожаю, тому вина вирізняються високим стандартом якості. На виноградниках вирощують виноград сортів Мальбек, Каберне Совіньйон, Пті Вердо, Бонарда та Вістальба. Вина "Kaiken" мають власний стиль і характер, вони експресивні і елегантні.
Виноробна компанія Монтес , заснована легендарним виноробом Ауреліо Монтесом та його партнерами у 1988 році, – ікона чилійського виноробства. З першого дня існування компанії Монтес її філософія незмінна - виробництво вин преміум-класу. Дуглас Мюррей - один із партнерів і засновників компанії - зазначає: "Коли ми створювали компанію Монтес, нашим основним завданням було показати всьому світу, що в Чилі можна виробляти престижні високоякісні вина преміум-класу, а не лише недорогі вина для супермаркетів. Сьогодні, згодом 20 років, ми з особливою гордістю читаємо у "Wine Spectator" про те, що "тепер вина Чилі складають гідну конкуренцію кращим винам світу". у Чилі" . Логотип Монтес відображає основну ідею компанії: зображений ангел символізує віру в сьогодення та майбутнє чилійського виноробства, а напис "From Chile with pride" (у перекладі з англійської "З Чилі з гордістю") говорить сам за себе. Вина компанії йдуть на експорт до більш ніж 80 країн світу.
Виноробня Montes та її засновник Ауреліо Монтес удостоєні безлічі нагород та престижних звань. У 2007 році американський журнал "Wine&Spirits" назвав компанію Монтес "Виноробної року", а за версією журналу "Robb Report" вона увійшла до сотні найкращих виробників світу. Ауреліо Монтесу неодноразово присуджувалося почесне звання "Винароба року", чилійський президент особисто вручив йому нагороду за допомогу та консультування виноробних об'єднань. Під його керівництвом впроваджено новаторські методи роботи на виноградниках та нові стандарти якості у виноробстві.
Рейтинги та нагороди
DEC -5 5, DEC-100 88, FM 90, IWR 89, JR 16, JR 16.5, JS 92, JS 93, RP 88, RP 90, RP 96, ST 87, ST 89, Vivino 3.5, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.9, Vivino 4, Vivino 4.1, W & S 90, WA 85, WA 89, WE 82, WE 90, WE 91, WS 82, WS 86, WS 88, WS 89, WS 92
Виноград, %
Пті Вердо: 8%, Бонарда: 12%, Мальбек: 80%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук