Вино Knipser, Spatburgunder "Kirschgarten" GG, 2014 (32390)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого рубінового кольору з фіолетовими блисками.

Смакові якості

Смак вина повний, округлий, добре структурований, з концентрованими фруктовими тонами та стійким післясмаком.

Ароматична композиція

Розкішний аромат вина розкривається відтінками стиглих червоних фруктів, нуги та прянощів.

Гастрономічна пара

Вино ідеально гармонує з нежирною смаженою свининою, м'ясом під соусом, подається як аперитив чи дижестив.

додаткова інформація

Knipser, Spatburgunder "Kirschgarten" GG – розкішне червоне сухе вино, створене з винограду сорту Шпетбургундер (Піно Нуар). Ягоди виростають на винограднику "Кіршгартен", який раніше належав монастирю. Назва виноградника перекладається як "Вишневий сад". Саме вишневі дерева оберігали виноградник від холодних вітрів. Збирання врожаю проводиться вручну, на виноробні плоди сортуються з подальшою вініфікацією, що проходить у сталевих резервуарах із суворим температурним контролем. Витримується вино у дубових бочках протягом 18 місяців. Перед надходженням продаж вино додатково витримується 3 роки у пляшках у льохах виноробні. Вино стане відмінним доповненням затишних вечорів біля каміна, складе пару гастрономів нежирним стравам з м'яса.

Виноробня Knipser була заснована в 1876 році в Laumersheim, між Gr?nstadt і Bad D?rkheim. Загальна площа виноградників становить 75 га. вони розташовані в Лаумерсхаймі, Гроскарльбаху та Дірмштайні. Хайнц Кніпзер є одним з перших у регіоні, хто у 1948 році бутілював вино і постачав його приватним особам та ресторанам. На початку 1980-х рр. його син, Вернер Кніпзер, приєднався до сімейного бізнесу. З 1993 року господарство є членом VDP-Pr?dikatsweing?ter.

Сьогодні виноробною керує Вернер, старший син Стефана та онук Вернера Кніпзера. З 2009 року йому допомагає сестра Сабріна. Вина компанії є багаторазовими лауреатами німецької премії журналу "VINUM", журналу "Der Feinschmecker" та "Gault Millau".