Вино Kumala, "Reserve" Chenin Blanc, 2017 (27488)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино прозорого жовтого кольору з маслянистим блиском.

Смакові якості

Елегантні фруктові тони на смак вина є його основою. Шари цитрусових, жимолості, зеленого яблука та ананасу яскравіше проступають на тлі вершкової, м'якої текстури.

Ароматична композиція

Інтенсивний аромат вина утворений переплетенням тонів запашної дині, тушкованої груші, соковитого ананаса, білого персика та м'якими ванільними нотами.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з салатом з курки, легкими пряними стравами з рису, суші, морепродуктами та білим м'ясом.

Цікаві факти

Біле сухе вино Kumala, "Reserve" Chenin Blanc , виготовлене з винограду сорту Шенен Блан, має дуже запашний смак і аромат і багату вершкову текстуру. Вино представляє лінійку "Reserve", до якої входять моносортові вина з справжнім відображенням їхнього походження. Кожен сорт надходить із конкретного регіону Західної Капської провінції та відображає справжній характер своєї батьківщини.

Kumala є однією з найперспективніших виноробень Південної Африки, а вина, що тут виробляються, вважаються найпопулярнішими у Великобританії. Kumala розташований у самому серці південно-африканського виноробства: поблизу міста Стелленбос і недалеко від мису Доброї Надії, де зустрічаються два океани - Індійський і Атлантичний. Саме тут виробляються високоякісні вина, що мають чудовий характер. Виноробство у цьому регіоні стало розвиватися наприкінці XVII століття, у період заселення країни німецькими та голландськими колоністами.

Кумала співпрацює з багатьма виноградарськими господарствами з таких регіонів як Оліфантс Рівер, Парль, Стелленбос і Ворсестер. Для виробництва вин преміум-класу використовується виноград із відомих виноградників Джорнейс Енд. Лози тут висаджені біля підніжжя пагорбів Сір Лоуріс, що височіють над океаном. Завдяки м'якому морському клімату, теплому літу, а також чудовій системі дренажу тут дозріває чудовий виноград – основа для цікавих сортових вин.

Дуже важливу роль у виробництві вин Кумала грає Бен Джордан – головний винороб компанії. Бен народився у місті Стелленбос та закінчив факультет Вітікультури та Енології місцевого університету. Він є прекрасним, талановитим фахівцем і як ніхто інший обізнаний про особливості вин та потенціал місцевих виноградників.

Бен багато подорожував як винороб і отримав величезний досвід, працюючи у відомих виноробних регіонах світу, включаючи Австралію та США. Під час збирання врожаю, який триває у ПАР із січня по квітень, Джордан їздить виноградниками, відстежуючи якість ягід. Решту часу він проводить на виноробні, контролюючи процес виробництва та витримки вина. Бен Джордан є одним з головних натхненників і популяризаторів виноробства у своїй країні, він цінує місцеву різноманітність ґрунтів, рельєфів та клімату, адже географія Західного Кейпу дозволяє виробляти по-справжньому якісні та різноманітні вина.