Вино Kumala, Shiraz, 2019 (26138)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино рубіново-червоного кольору.

Смакові якості

Концентровані фруктові тони стають основою бархатистого смаку вина. Добре інтегровані таніни та гострі акценти спецій дають довгий смак.

Ароматична композиція

В ароматі вина полонять зрілі, соковиті тони червоних фруктів і тонкі, чудові натяки ванілі, чорного перцю та шкіри.

Гастрономічна пара

Вино відмінно поєднується зі смаженим стейком чи дичиною.

Цікаві факти

Kumala, Shiraz - вино, повне характеру та невгамовного темпераменту. Його глибокий, насичений смак має концентроване фруктове ядро, навколо якого зосереджені натяки спецій і шкіри.

Kumala є однією з найперспективніших виноробень Південної Африки, а вина, що тут виробляються, вважаються найпопулярнішими у Великобританії. Kumala розташований у самому серці південно-африканського виноробства: поблизу міста Стелленбос і недалеко від мису Доброї Надії, де зустрічаються два океани - Індійський і Атлантичний. Саме тут виробляються високоякісні вина, що мають чудовий характер. Виноробство у цьому регіоні стало розвиватися наприкінці XVII століття, у період заселення країни німецькими та голландськими колоністами.

Кумала співпрацює з багатьма виноградарськими господарствами з таких регіонів як Оліфантс Рівер, Парль, Стелленбос і Ворсестер. Для виробництва вин преміум-класу використовується виноград із відомих виноградників Джорнейс Енд. Лози тут висаджені біля підніжжя пагорбів Сір Лоуріс, що височіють над океаном. Завдяки м'якому морському клімату, теплому літу, а також чудовій системі дренажу тут дозріває чудовий виноград – основа для цікавих сортових вин.

Дуже важливу роль у виробництві вин Кумала грає Бен Джордан – головний винороб компанії. Бен народився у місті Стелленбос та закінчив факультет Вітікультури та Енології місцевого університету. Він є прекрасним, талановитим фахівцем і як ніхто інший обізнаний про особливості вин та потенціал місцевих виноградників.

Бен багато подорожував як винороб і отримав величезний досвід, працюючи у відомих виноробних регіонах світу, включаючи Австралію та США. Під час збирання врожаю, який триває у ПАР із січня по квітень, Джордан їздить виноградниками, відстежуючи якість ягід. Решту часу він проводить на виноробні, контролюючи процес виробництва та витримки вина. Бен Джордан є одним із головних натхненників та популяризаторів виноробства у своїй країні, він цінує місцеву різноманітність ґрунтів, рельєфів та клімату, адже географія Західного Кейпу дозволяє виробляти по-справжньому якісні та різноманітні вина.