Дегустаційна карта напою
Колір
Світло-золотистого кольору.
Смакові якості
Чарівне Пасі Пті 2009 року має шовковисту текстуру і делікатний, освіжаючий смак, у якому гармонійно доповнюють один одного тони яблук, груш та цитрусових фруктів. Особливу вишуканість провину надає довгий смак з відтінками мінералів.
Ароматична композиція
Вишуканий аромат поєднує в собі тони цитрусових та білих фруктів, до яких приєднуються відтінки свіжоскошеної трави та ніжні нотки мінералів.
Гастрономічна пара
Вино чудово підійде як аперитив і складе ідеальну пару для страв з молюсків, морепродуктів, риби та білого м'яса птиці. Як холодна закуска найкраще підійдуть блакитні сири.
додаткова інформація
Шардоне для " Petit Chablis AOC "Pas si Petit " збирається з різних експозицій області Шаблі. Після ретельного відбору виноград проходить кріомацерацію для кращого збереження аромату і мінеральності сорту. Ферментація та яблучно-молочне бродіння виробляється в сталевих резервуарах. опаді близько шести місяців.
Компанія La Chablisienne веде свою історію з 1923 року. Саме цього року кілька виноробів вирішили поєднати свої сили, щоб вистояти в умовах економічної кризи. Сьогодні компанія об'єднує близько 300 господарств та володіє 25% виноградників у Шаблі, знаменитому на весь світ високоякісними білими винами. Всі вина Ля Шаблізьєн виготовляються з винограду Шардоне, який завдяки унікальним вапняковим грунтам Шаблі набуває чудових фруктових ароматів та багатої різноманітності мінеральних відтінків. Щороку компанія виготовляє близько тридцяти різних вин, які мають яскраво виражену індивідуальність. При цьому велика увага приділяється обробці ґрунту та для культивування лози застосовуються методи біодинаміки та мінімальна кількість добрив. У свою чергу ретельний відбір лоз Шардоне та «зелений збір», що проводиться кілька разів за сезон, дозволяє досягти високої якості врожаю і допомагають терруару проявитися повною мірою навіть у несприятливі роки. У компанії відсутній системний підхід до виробництва вина, тому кожне з них створюється за власною технологією, а головним критерієм оцінки є систематичний аналіз сировини та дегустація вина у процесі вініфікації.
Залежно від того, в якому регіоні Шаблі вирощено виноград, вина відрізняються не лише смаком та ароматом, а й потенціалом витримки. У Пті-Шаблі створюються вина, які можуть розвиватися від 1 до 5 років, тоді як вина Шаблі Прем'є Крю та Шаблі Гран Крю досягають справжньої зрілості через 5–10 років.
Рейтинги та нагороди
BD 16, BH 86, BH 87, BH 91, DEC-5 3, DEC-5 4, GH 1, IWR 90, JR 15, JR 16, JS 91, RP 84, RP 87, RP 88, RP 90, RVF 12, ST 86, ST 90, ST 94, VIN 90, Vivino 3.7, Vivino 3.8, W & S 88, WE 85, WE 90, WE 94, WS 85, WS 87, WS 90
Підходить до
курка, молюски, морепродукти / дари моря, равлики, риба, холодні закуски, індичка
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук