Дегустаційна карта напою
Колір
Вино інтригує солом'яно-золотистим кольором.
Смакові якості
Смак вина м'який, освіжаючий, з хрусткою кислинкою, приємними фруктовими відтінками та тривалим сухим післясмаком.
Ароматична композиція
Вино має витончений, гармонійний аромат, зітканий з нот апельсина, лимона, мінералів і білих кольорів.
Гастрономічна пара
Фахівці рекомендують вживати вино як аперитив або в парі з морепродуктами.
додаткова інформація
Вишукане вино Пті Шаблі "Вібран" створюється із добірного винограду сорту Шардоне, вирощеного на плато з видом на місто Шаблі. Терруар характеризується температурою трохи нижчою за середній рівень і ґрунтами, що містять більше глини, ніж у розташованих нижче виноградниках. Все це дає передумови для створення нових, мінеральних вин. Після ретельного відбору виноград потрапляє в давильню, де дбайливо віджимається пневматичними пресами. Ферментується вино за низьких температур у ємностях з нержавіючої сталі, завдяки чому зберігає натуральний смак та аромати винограду. Після закінчення ферментації Пті Шаблі "Вібраний" витримується на осаді протягом 6 місяців. Потенціал зберігання вина становить 5 років, причому з роками воно ставатиме ніжнішим, а спокусливі ноти цитрусових та жовтих фруктів переважатимуть над тонами мінералів.
Компанія La Chablisienne веде свою історію з 1923 року. Саме цього року кілька виноробів вирішили поєднати свої сили, щоб вистояти в умовах економічної кризи. Сьогодні компанія об'єднує близько 300 господарств та володіє 25% виноградників у Шаблі, знаменитому на весь світ високоякісними білими винами. Всі вина Ля Шаблізьєн виготовляються з винограду Шардоне, який завдяки унікальним вапняковим грунтам Шаблі набуває чудових фруктових ароматів та багатої різноманітності мінеральних відтінків. Щороку компанія виготовляє близько тридцяти різних вин, які мають яскраво виражену індивідуальність. При цьому велика увага приділяється обробці ґрунту та для культивування лози застосовуються методи біодинаміки та мінімальна кількість добрив. У свою чергу ретельний відбір лоз Шардоне та «зелений збір», що проводиться кілька разів за сезон, дозволяє досягти високої якості врожаю і допомагають терруару проявитися повною мірою навіть у несприятливі роки. У компанії відсутній системний підхід до виробництва вина, тому кожне з них створюється за власною технологією, а головним критерієм оцінки є систематичний аналіз сировини та дегустація вина у процесі вініфікації.
Залежно від того, в якому регіоні Шаблі вирощено виноград, вина "Ла Шаблізьєн" відрізняються не лише смаком та ароматом, а й потенціалом витримки. У Пті-Шаблі створюються вина, які можуть розвиватися від 1 до 5 років, тоді як вина Шаблі Прем'є Крю та Шаблі Гран Крю досягають справжньої зрілості через 5-10 років.
Рейтинги та нагороди
BD 16, BH 86, BH 87, DEC-5 3, DEC-5 4, GH 1, IWR 90, JR 15, JR 16, JS 91, RP 84, RP 87, RP 88, RP 90, RVF 12, ST 86, ST 90, VIN 90, Vivino 3.8, W & S 88, WE 85, WE 90, WS 85, WS 87, WS 90
Підходить до
морепродукти / дари моря, аперитив
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук