Дегустаційна карта напою
Колір
Вино характеризується світло-червоним кольором, типовим для неббіол.
Смакові якості
Смак вина — дуже елегантний та мінеральний, з яскравими та довгими нотками шавлії, тонами яскраво-червоних фруктів та шовковистою текстурою.
Ароматична композиція
Аромат пахне тонами чорниці, пелюсток троянди, фіалок, м'яти та малини.
Гастрономічна пара
Вино відмінно поєднується з дичиною, смаженим м'ясом та м'ясом під соусом.
додаткова інформація
"Vigneto Bordini", Barbaresco, 2009 - червоне сухе італійське вино, для приготування якого використовують виноград сорту Неббіоло. Цей виноград росте на вапняних ґрунтах, на висоті 270 метрів над рівнем моря, ділянка займає площу 4 га. Середній вік лоз становить 25-28 років. Урожай для вінтажу 2009 року збирали у середині жовтня. Процес бродіння тривав 7-8 днів за фіксованої температури. Після ферментації вино пройшло витримку протягом 20-22 місяців у нових бочках із французького дуба (50%) та в однорічних бочках (50%). Після цього вино ще три місяці "відпочивало" у чанах із нержавіючої сталі. Після розливу по пляшках Барбареско "Віньєто Бордіні" витримувалося ще 12 місяців. Реліз цього вина відбувся лише через три роки після збирання врожаю.
Історія родини Ріветті починається з 1890-х років, коли батько сімейства Джованні Ріветті залишив П'ємонт і перебрався до Аргентини. Як і багато італійців того часу він плекав надію розбагатіти і повернутися на батьківщину багатою і впливовою людиною, і робити вино у себе на батьківщині. Однак він не зміг здійснити свою мрію, але за нього це зробив його син Джузеппе, на прізвисько Пін. Коли Пін одружився з Лідією, вони придбали виноградники і почали займатися виноробством. У 1977 році сім'я молодят оселилася в Спінетті (у верхній частині пагорба) у Castagnole Lanze. Це у самому серці Москато, де традиційно виробляли досить легке та просте десертне вино. Але подружжя Ріветті вважало, що Москато має великий потенціал і тут можна виробляти великі вина — на доказ вони створили Moscato Bricco Quaglia і Biancospino.
І це був лише початок майбутніх перемог на ниві виноробства компанії La Spinetta (словосполучення "Ла Спінетта" означає "вершина пагорба"). Незабаром з'явилося перше червоне вино компанії — Barbera Cа di Pian, що послужило початком створення великих червоних вин, які почали слідувати одне за одним. 1989 ознаменувався створенням червоного бленда, створеного на честь батька Ріветті, а в 1995 вони почали робити своє перше Barbaresco Gallina. 1996 і 1997 ознаменувалися випусками Barbarescos Starderi, Barbera d'Alba Gallina і Barbaresco Valeirano. А у 1998 дебютувало вино Barbera d'Asti Superiore.
У 2000 році компанія придбала виноградники в Grinzane Cavour і збудувала сучасний льох. У 2001 році володіння Ла Спінетти розширилися і вийшли за межі П'ємонту, через придбання 65 га виноградників у Тоскані, між Пізою і Вольтеррою. Ці території були куплені з метою виробництва вин зі 100% Санджовезе. 2003 року відкрився другий винний завод, а 2007 року, коли компанія святкувала своє тридцятиріччя, відкрилася третя виноробня!
Головним виноробом є Джоржіо Ріветті , йому допомагають Андреа Ріветті, Стефано Маззетта та Мірко Бессі. 2008 ознаменувався відкриттям дегустаційного залу при Castagnole Lanze, будівництвом нових офісних будівель і появою клімат-контролю на складі. А у 2009 році допомагати на виноградниках стали незвичайні працівники — два коні, які знадобились для оранки на спеціальних Крю виноградниках. Кількість усіх співробітників компанії – 65, причому 55 з них працюють безпосередньо на виноградниках. У 2010 році було випущено перше тосканське біле вино: Toscana Vermentino 2009, і цього ж року зроблено подальші кроки для впровадження біодинамічної системи робіт на виноградниках. Загальна площа виноградників маєтку на сьогоднішній день складає 165 га (100 га в П'ємонті та 65 га в Тоскані). Середньорічний обсяг виробництва приблизно 650 000 пляшок на рік (450 тисяч у П'ємонті та 200.000 у Тоскані). Вина вирушають на експорт до США (45%), країн Центральної Європи (30%), Східної Європи (2%), Азії (10%), Скандинавії (5%) та Росії (8%).
Рейтинги та нагороди
FM 92, GR 2, GR 3, JR 16, JR 16.5, JS 91, RP 88, RP 93, RP 94, ST 89, ST 90, ST 91, ST 92, W & S 86, W & S 91, WE 86, WE 88, WE 91, WE 92, WS 90, WS 91, WS 92, WS 94, WS 95
Підходить до
м'ясо, м'ясо під соусом, смажене м'ясо, червоне м'ясо, дичину
Обсяги
0.75 л
В коробці
6
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук