Дегустаційна карта напою
Колір
Вино дуже насиченого червоного кольору.
Смакові якості
Вино має насичений, інтенсивний фруктовий смак з нотками шоколаду і довгим приємним післясмаком.
Ароматична композиція
Пряний аромат вина наповнений нотами смородини, сливи, лісових ягід та перцю.
Гастрономічна пара
Вино ідеально поєднується зі смаженим м'ясом, пастою, м'якими та середньовитриманими сирами.
додаткова інформація
Червоне вино "Il Colorino di Casanova" виготовлене з винограду сорту Колоріно, зібраного з молодих 12-річних лоз, що виростають на виноградниках Тоскани - у Казанова та Седзана, розташованих на висоті 250 метрів над рівнем моря. Після збору врожаю в середині вересня йдуть процеси сортування, ферментації, яблучно-молочного бродіння та дозрівання у дубових бочках ємністю 600 літрів протягом 24 місяців. Перед бутилюванням вино витримується в сталевих чанах ще 10 місяців, а після 6 місяців у льохах виноробні. Вино не фільтрується та не освітлюється. Вино надходить у продаж через 3,5 роки після збирання врожаю. Потенціал зберігання вина становить 20 років.
На етикетці "Іль Колоріно ді Казанова" , як і на інших винах господарства, намальований носоріг. Це репродукція знаменитого малюнка та гравюри німецького художника Альбрехта Дюрера. Хоча реальної історії з носорогом компанія Ла Спінетта не має, але, безумовно, є історія цієї картини, за яку вона так полюбилася виробнику Джоржіо Ріветті. Цей малюнок розповідає про події далекого 1515 року. Носоріг був подарований губернатором Індії королю Португалії, і, мабуть, для розваги був влаштований бій між слоном і дивовижною твариною, яку ніколи до цього не бачили в Європі. Можна припустити, що слон втік, а носоріг став переможцем. Опис носорога незабаром досяг Німеччини, і художник Дюрер, ймовірно з ескізів, навіть не бачачи цієї тварини, підготував малюнок та гравюру на дереві. Він зобразив носорога так переконливо та химерно, що протягом наступних 300 років європейські ілюстратори запозичили елементи його роботи, незважаючи на те, що вони вже мали змогу бачити справжніх живих носорогів.
Виноробня La Spinetta заснована в 1977 році Джузеппе і Лідією Ріветті, але в історії її створення більш глибоке коріння, пов'язане з родиною Ріветті. Дід сьогоднішніх господарів — Джованні Ріветті — у важкі для Італії 1890-ті був змушений залишити рідну домівку. Він опинився в Аргентині, де сподівався розбагатіти, повернутися на батьківщину та купити виноробню. На жаль, йому не судилося повернутися до П'ємонту і стати виноробом... Син і онуки здійснили його мрію.
Площа виноградників родини Ріветті складає 165 га, з них 100 га розташовані безпосередньо у П'ємонті, а 65 га нещодавно придбано у Тоскані. Назва La Spinetta ("Вершина пагорба") дано на ім'я містечка, де в 1977 році сім'я Ріветті побудувала свою першу виноробню.
Основний принцип виноробні Ла Спінетта - на виготовлення вина йдуть лише місцеві сорти винограду: "П'ємонт відомий червоними сортами винограду, серед яких Барбера, Дольчетто, Москато та Неббіоло. Наші вина - типові для П'ємонту, що відображають характер землі, на якій росте виноград. Наша філософія — повернення до нашого історичного коріння, до нашої землі, геть від глобалізації смаку» .
Маєток La Spinetta — одне з найкращих виноробних господарств Італії, про що говорять оцінки та нагороди відомих винних критиків та експертів. Так, вина господарства постійно нагороджуються престижними "Tre Bicchieri" від Gambero Rosso, а 2001 року La Spinetta присуджено звання "Виноробне господарство року".
Рейтинги та нагороди
D-5 4, DEC-5 3, GR 1, GR 2, GR 3, JR 17.5, JR 18, JS 90, LE-20 20, LV-3 3, LV-100 92, RP 87, RP 88, RP 89, RP 90, RP 91, RP 92, RP 93, ST 89, ST 90, VIN 88, W & S 87, W & S 88, W & S 91, WE 89, WE 90, WE 91, WE 92, WE 93, WS 87, WS 88, WS 90, WS 91, WS 92
Підходить до
м'які сири, м'ясо, макарони, паста, сири, смажене м'ясо
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук