Вино La Spinetta, "Il Rose di Casanova", Toscana IGT, 2017 (21619)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блідого рожевого кольору з помаранчевими відблисками та мідним свіченням.

Смакові якості

Зрілі, повноцінні фруктові тони після аерації розкриваються в смаку вина як хвіст павича. Цей вибух дає енергію до самого кінця післясмаку, в якому чиста хрумка кислотність є яскравим акцентом. Останніми зникають нюанси кольорів.

Ароматична композиція

Тонкі ноти білої троянди, жасмину та весняних квітів доповнені легкими, привабливими відтінками золотистих родзинок, інжиру, білого персика та груші. Доволі несподіваними стають нюанси ожини.

Гастрономічна пара

Вино чудово як аперитив, а також відмінно поєднується зі стравами італійської кухні, салатами, рибою, птицею, закусками і морепродуктами.

додаткова інформація

Вино "Il Rose di Casanova" - новий стандарт у категорії рожевих вин. Воно вражає своєю соковитістю та складністю, елегантністю та чіткою кислотністю. Вино виготовляється з купажу винограду сортів Санджовезе та Пруньоло, вирощеного в Тоскані на піщаних ґрунтах з океанічними відкладеннями. Середній вік лоз – 16 років. Виноград збирається на початку вересня. Після мацерації в контакті зі шкіркою протягом 1 години проводиться 15-денна ферментація на природних дріжджах. Потім вино витримується 3 місяці у танках із нержавіючої сталі. "Іль Розе ді Казанова" буде безперечним фаворитом у літній спекотний день. Потенціал зберігання вина становить 5 років.

На етикетці вина " Іль Розе Ді Казанова " намальовано носоріг. Це репродукція знаменитого малюнка та гравюри німецького художника Альбрехта Дюрера. Хоча реальної історії з носорогом компанія Ла Спінетта не має, але, безумовно, є історія цієї картини, за яку вона так полюбилася виробнику Джоржіо Ріветті. Цей малюнок розповідає про події далекого 1515 року. Носоріг був подарований губернатором Індії королю Португалії, і, мабуть, для розваги — влаштували бій між слоном і дивовижною твариною, яку ніколи не бачили в Європі. Можна припустити, що слон втік, а носоріг став переможцем. Опис носорога незабаром досяг Німеччини, і художник Дюрер, ймовірно з ескізів, навіть не бачачи цієї тварини, підготував малюнок та гравюру на дереві. Він зобразив носорога так переконливо та химерно, що протягом наступних 300 років європейські ілюстратори запозичили елементи його роботи, незважаючи на те, що вони вже мали змогу бачити справжніх живих носорогів.

Історія сім'ї Ріветті починається з 1890-х років, коли батько сімейства - Джованні Ріветті - залишив П'ємонт і перебрався до Аргентини. Як і багато італійців того часу він плекав надію розбагатіти і повернутися на батьківщину багатою і впливовою людиною, і робити вино у себе на батьківщині. Однак він не зміг здійснити свою мрію, але за нього це зробив його син Джузеппе, на прізвисько Пін. Коли Пін одружився з Лідією, вони придбали виноградники і почали займатися виноробством. У 1977 році сім'я молодят оселилася в Спінетті (у верхній частині пагорба) у Castagnole Lanze. Це у самому серці Москато, де традиційно виробляли досить легке та просте десертне вино. Але подружжя Ріветті вважало, що Москато має великий потенціал і тут можна виробляти великі вина — на доказ вони створили Moscato Bricco Quaglia і Biancospino. І це був лише початок майбутніх перемог на ниві виноробства компанії La Spinetta (словосполучення "Ла Спінетта" означає "вершина пагорба").

Незабаром з'явилося перше червоне вино компанії — Barbera "Cа di Pian", що стало початком створення великих червоних вин, які почали слідувати одне за одним. 1989 ознаменувався створенням червоного бленда, створеного на честь батька Ріветті, а в 1995 вони почали робити своє перше Barbaresco "Gallina". 1996 і 1997 ознаменувалися випусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" і Barbaresco Valeirano. А у 1998 дебютувало вино Barbera d'Asti Superiore.
У 2000 році компанія придбала виноградники в Grinzane Cavour і збудувала сучасний льох. У 2001 році володіння Ла Спінетти розширилися і вийшли за межі П'ємонту, через придбання 65 га виноградників у Тоскані, між Пізою і Вольтеррою. Ці території були куплені з метою виробництва вин зі 100% Санджовезе. 2003 року відкрився другий винний завод, а 2007 року, коли компанія святкувала своє тридцятиріччя, відкрилася третя виноробня!

Головним виноробом є Джоржіо Ріветті, йому допомагають Андреа Ріветті, Стефано Маззетта та Мірко Бессі. 2008 ознаменувався відкриттям дегустаційного залу при Castagnole Lanze, будівництвом нових офісних будівель і появою клімат-контролю на складі. А у 2009 році допомагати на виноградниках стали незвичайні працівники — два коні, які знадобились для оранки на спеціальних Крю виноградниках. Кількість усіх співробітників компанії – 65 осіб, причому 55 з них працюють безпосередньо на виноградниках.
У 2010 році було випущено перше тосканське біле вино: Toscana Vermentino 2009 року, і цього ж року зроблено подальші кроки для впровадження біодинамічної системи робіт на виноградниках. Загальна площа виноградників маєтку на сьогоднішній день складає 165 га (100 га в П'ємонті та 65 га в Тоскані). Середньорічний обсяг виробництва приблизно 650 000 пляшок на рік (450 тисяч у П'ємонті та 200.000 у Тоскані). Вина вирушають на експорт до США (45%), країн Центральної Європи (30%), Східної Європи (2%), Азії (10%), Скандинавії (5%) та Росії (8%).