Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого світло-жовтого кольору.
Смакові якості
Смак вина інтенсивний, збалансований, з хрумкою свіжістю та живою кислотністю. Чистий, ясний післясмак з багатим букетом цитрусових та мінеральних відтінків.
Ароматична композиція
Аромат вина розкривається сонячними нотами середземноморського літа (білі квіти та тропічні фрукти).
Гастрономічна пара
Вино чудове як аперитив, у поєднанні з рибними антипастами і взагалі, з різними рибними стравами.
додаткова інформація
La Valentina, Pecorino Colline Pescaresi IGT – біле сухе вино із лінійки класичних вин компанії Ла Валентина. Виноград сорту Пекоріно вирощений на глинистих ґрунтах ділянок із південною та південно-східною експозицією площею 5 га, розташованих на висоті 150-250 метрів над рівнем моря у провінції Пескара.
Урожай збирається у першій половині вересня. Виноград акуратно пресується та ферментується за низької температури. Витримується вино протягом кількох місяців на дріжджовому осаді у сталевих резервуарах. Розлив по пляшках здійснюється у січні наступного після врожаю року. Щорічно випускається близько 55 000 пляшок вина.
Виноробня
La Valentina була створена в муніципалітеті Spoltore поблизу Пескара у 1990 році. Починаючи з 1994 року, після низки змін у складі власників, господарями компанії стали Сабатіно, Роберто та Андреа ді Проперціо. Вся робота на виноробні - від лози до підвалу - проходить у тісному контакті з природою та з абсолютною повагою до неї. Сезон за сезоном суворо застосовується філософія біологічного виробництва, яка залишає осторонь неприборкане використання хімічних препаратів та технологій. Результат відбивається як вина, що очевидно. Мінімальне втручання у процеси природи, за словами виробника, дає можливість виразити найкращі ознаки виноградників класу DOC та сортові характеристики лоз, які на родючих ґрунтах можуть самостійно протистояти хворобам та шкідникам.
Вина
Ла Валентина , які говорять про місцевість та її культуру, — це автентичні вина з добре адаптованих до ґрунту Абруццо місцевих сортів, що виникають із суми безлічі дрібних деталей та пристрасті виробника до природи та виноробства. Усі працівники компанії навчаються виконувати свої обов'язки відповідально до навколишнього середовища та принципів сталого розвитку. Відповідальним за виноробство починаючи з 1998 року є відомий енолог Лука д'Аттома. У володінні Ла Валентина 11 га власних та 20 га орендованих виноградників, з урожаю з яких виробляється близько 265 тисяч пляшок вина на рік.
Рейтинги та нагороди
D-5 3, D-5 4, GR 2, JS 92, LV-100 85, RP 85, RP 88, RP 89, RP 90, Vivino 3.4, Vivino 3.5, Vivino 4, WE 86, WE 88, WS 82, WS 84, WS 91, WS 92
Підходить до
риба, антипащі, аперитив
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук