Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокого рубіново-червоного кольору із пурпуровими відблисками.
Смакові якості
Вино демонструє глибокий, округлий смак із шовковистою текстурою, нотами стиглих фруктів, спецій та ванілі, з м'якими, добре збалансованими танінами та довгим присмаком, у якому відчуваються ягідні нюанси.
Ароматична композиція
Вино приваблює елегантним ароматом, зітканим з нот червоної та чорної смородини, ванілі, прянощів та кориці.
Гастрономічна пара
Вино добре підійде до смаженого курчати, дичини, м'яса на грилі, витриманих сирів.
Цікаві факти
"Leonardo" Chianti Riserva - сухе червоне вино, яке виробляється в регіоні Тоскана. Основою купажу є виноград сорту Санджовезе, а як додаток використовуються Мерло та інші червоні сорти. Урожай для створення вина збирають у горбистій місцевості у Вінчі та прилеглих околицях. Бродіння проводять у сталевих резервуарах протягом 12-14 днів при строго контрольованій температурі 28-29°C. Часте перекачування сусла і делестаж проводиться для того, щоб забезпечити достатнє вилучення пігментів, що фарбують, і поліфенольних компонентів. Витримку вина роблять у бочках із французького дуба протягом 10 місяців. Зображений на етикетці "Вітрувіанська людина" - данина пам'яті великому творцю Леонардо да Вінчі, ім'ям якого і названо господарство, де вино.
Господарство Кантіна Леонардо да Вінчі було засноване в 1961 році, коли тридцять невеликих виноробів вирішили об'єднати свої сили для того, щоб поділитися своєю пристрастю до виноробства та розділити витрати на будівництво одного величезного льоху. Виноградники господарства тоді становили площу 70 гектарів. За останні 50 років кооператив значно збільшився у розмірах і зараз його виноградники об'єднують близько 750 гектарів. Цікаво, що місцевість, де зараз вирощують виноград для господарства Леонардо, 4 мільйони років тому була морським дном. І сьогодні, прогулюючись між рядами виноградних лоз, можна знайти цікаві древні скам'янілості.
Наприкінці XX століття Cantina Leonardo da Vinci придбала два старовинні винні господарства — Fattoria Montalbano та Cantina di Montalcino. А в 2002 році була сформована організація "DalleVigne" , що спеціалізується на маркетингу всієї продукції Кантіни Леонардо да Вінчі та дистрибуції в сегменті HoReCa у більш ніж 50 країнах світу. К'янті від "ДаллеВіньє" є найпопулярнішими у США серед вин цієї категорії. В даний час "ДаллеВіньє" входить до складу корпорації Caviro .
Підприємство Caviro було засноване у 1966 році як кооператив незалежних виробників вина. На сьогоднішній момент Caviro - це успішне підприємство, що об'єднало 34 незалежних винних господарств та понад 13000 виноградників із найкращих регіонів Італії. Процес виробництва вин Кавіро жорстко контролюється з моменту збирання врожаю до реалізації продукції, забезпечуючи тим самим впевненість у тому, що кожна пляшка вина досягає найвищих стандартів якості. Асортимент Кавіро - це широка гама пропонованих вин різної цінової категорії. Caviro є безперечним лідером сегмента вина для щоденного вживання. Щорічний обсяг виробництва, в середньому, становить близько 500 млн. літрів, понад 200 з яких йде на експорт.
Рейтинги та нагороди
JS 91, RWS 7.3, Vivino 2.8, Vivino 3.4, Vivino 3.5, Vivino 3.7, Vivino 3.8, WS 80, WS 83, WS 84, WS 86, WS 88, WS 90
Виноград, %
Мерло: 10%, Санджовезе: 85%, Червоні сорти винограду: 5%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук