Вино Louis Jadot, Puligny-Montrachet AOC, 2009 (26322)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино жовто-золотистого кольору.

Смакові якості

Смак вина глибокий, з натяками на зелені яблука та персик, з тонкою кислотністю та довгим соковитим післясмаком.

Ароматична композиція

Вино з витонченим і дуже характерним ароматом, що включає ноти мигдалю, папороті, екзотичних фруктів, амбри і білих кольорів.

Гастрономічна пара

Це вино складе прекрасне доповнення стравам високої кухні, таким як молюски, приготовлені в бульйоні, риба в пашоті і вершковому соусі, паштети з печінкою свійської птиці, а також сирам, що дуже пахнуть, - Мюнстеру і зрілому Конте.

Цікаві факти

Puligny-Montrachet, розташований на південь від Meursault і на північ від Chassagne-Montrachet - виноградник для найбільших білих вин у світі. Він займає східні схили Puligny, розташовані на висоті від 230 до 390 метрів над рівнем моря. Змішані ґрунти з каменів, глини та крейди добре прогріваються на сонці та не затримують зайву вологу. Вино " Puligny Montrachet ", виготовлене з кращого Шардоне регіону, незалежно від вінтажу характеризується великою глибиною, витонченістю та делікатністю. Puligny Montrachet ферментується і витримується 12-15 місяців у дубових бочках. Це вино має тривале — до 8 років, потенціал витримки.
Луї-Анрі Дені Жадо ( Louis Henry Denis Jadot ) заснував Будинок Луї Жадо в 1859 році. Але історія цього будинку сягає корінням в 1826 рік, коли сім'єю Жадо були куплені виноградники - Кло де Урсул, Бон Прем'є Крю. Негоціантський Будинок під керуванням Луї Жадо швидко розширювався з фокусуванням на ринки північної Європи - територію, яка була добре відома Луї, оскільки його родина приїхала з Бельгії. Його син, Луї Жан-Батіст, взяв у свої руки кермо влади компанією в 1900 році і почав розширювати діяльність, купуючи численні виноградники, включаючи Кортон-Шарлемань і Шевальє-Монраше Ле Демоазель. Наступне покоління під керівництвом Луї Огюста Жадо розпочало розвиток нових експортних ринків, в основному в Англії та США, за допомогою Руді Копфа, засновника Kobrand Corporation. В 1954 Андре Гаже (Andre Gagey) приєднався до компанії в якості заступника Луї Огюста Жадо, і в 1962, після смерті Луї, Андре стає директором Будинку Жадо. У 1970 році Гаже найняв молодого винороба Жака Лардьєра як свого помічника, а в 1984 році до компанії приєднується син Андре Гаже, П'єр-Анрі. У 1985 році для того, щоб забезпечити майбутнє компанії, мадам Жадо вирішує продати компанію сім'ї Руді Копфа, американським імпортерам Будинку Жадо. У 1992 році П'єр-Анрі Гаже стає президентом Будинку Louis Jadot.
Сьогодні Будинок Жадо володіє 154 га прекрасними виноградниками в Бургундії - від Кот-д'Ор до Макон і Божоле. Завдяки високій якості вина Будинку Луї Жадо мають чудову репутацію як у Франції, так і в усьому світі — серед сомельє, рестораторів, імпортерів та любителів вина.
Із самого початку Будинок Луї Жадо приділяв увагу важливості кожного бургундського аппелласьйону - від Гран Крю до регіональних вин. Теруар Бургундії різноманітний — це мозаїка ділянок, кожна з яких має свій індивідуальний характер, що заслуговує на повагу, і завдання будинку Жадо — дозволити винам висловити ці ніжні відмінності і передати справжній дух Бургундії, адже цей великий терруар може одночасно пишатися минулим і оптимістично дивитися в майбутнє.
У Бургундії завжди працювали з винами з одного сорту: Піно Нуар – для червоних, Шардоне – для білих та Гамі – для Божоле. Виноград збирається вручну, потім проходить найсуворіший відбір. Для того, щоб створювати вина, що прославляють терруар, Жак Лардьєр працює з командою досвідчених професіоналів, разом вони забезпечують успіх та майбутнє Будинку Жадо. З 1995 року компанія має власний бондарний промисел "Cadus", де створюються бочки з дуба, що зростає у найкращих лісах Франції.
Всі вина Будинку Louis Jadot мають однакові етикетки – із зображенням голови Вакха (в античній міфології Вакх – бог вина), декоративним фризом та особливим відтінком жовтого кольору, що робить їх легко впізнаваними. Ці етикетки — знак прихильності до якості, незалежно від того, чи це просте бургундське вино чи велике Гран Крю.