Дегустаційна карта напою
Колір
Вино привабливого рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
Вино демонструє насичений, фруктовий, добре структурований смак із елегантною текстурою, нотами підліску та тютюну. У довгому післясмаку відчуваються легкі солоні нюанси.
Ароматична композиція
Вино інтригує яскравим, виразним ароматом, зітканим з нот червоних та чорних фруктів, чорної смородини, прянощів, тютюну та шоколаду.
Гастрономічна пара
Це вино однаково добре підійде для супроводу зрілих твердих сирів, оленини, дичини та різних м'ясних страв.
додаткова інформація
Luigi Bosca, Cabernet Sauvignon виробляють із винограду, що вирощується на винограднику "El Paraiso" у Майпу. Виноградні лози виростають на піщано-вапнякових ґрунтах з підґрунтовим шаром, що містить гравій та каміння, на висоті 780 метрів над рівнем моря. Клімат ідеально підходить для повноцінного дозрівання винограду – холодна зима та посушливе літо наділяють плоди чудовим смаком. Мацерація проводиться приблизно 18-20 днів, після чого сусло ферментують частково в сталевих резервуарах, частково в діжках з дуба, температура при цьому знаходиться під строгим контролем. Витримка вина проходить у нових бочках із французького дуба 14 місяців, після чого вино фільтрують та розливають у пляшки.
Виноробне господарство Luigi Bosca вважається одним із найстаріших у регіоні Мендоса з більш ніж столітньою історією, багатими традиціями, досвідом та глибокими знаннями цінностей регіону. Леонсіо Арісу приїхав до Мендосу 1890 року, де почав працювати в компанії свого дядька, який займався продажем вин. 1901 року з'явився перший виноградник сім'ї. З 1908 року Леонсіо почав керувати сімейним господарством. Дуже цікавим є той факт, що виноробня одержала свою назву на честь сімейного друга та винороба Луїджі Боска, а не на честь самого Леонсіо Арісу. Вся справа в тому, що брат Леонсіо на той час вже заснував інший бізнес, якому дав своє ім'я, а прізвище його матері — Феррарі не підходило, тому що вже існували відомі у всьому світі автомобілі Феррарі, а також італійське виноробне господарство з таким самим назвою. Але, незважаючи на це, син Леонсіо, Сатурніно Аріс, пізніше вигадав девіз, який говорив: "наше вино таке ж унікальне, як Ferrari". Але ця філософія не була повністю втілена в життя, оскільки Аріс ніколи не додавали до вартості своїх чудових вин настільки ж значну націнку за бренд. Також як італійські інженери та конструктори вдосконалюють свої машини, нинішній директор компанії Luigi Bosca, Альберто Аріс, вважає, що тільки рух вперед робить виноробню воістину великою. Однією з головних переваг компанії є вміння поєднувати традиції та новації.
З виноградників господарства Луїджі Боска відкривається чудовий краєвид на Анди, сусідство з якими створює чудовий мікроклімат для вирощування винограду. Експерти вважають, що багато мільйонів років тому ця земля була дном океану, завдяки чому в ґрунтах переважає глина, тектити та галька. Виноград, що росте тут, чудово відображає особливості терруару, в процесі дозрівання якого проводяться дослідження та тести для визначення оптимальної зрілості. Збирання винограду здійснюється вручну. Під час витримки вина в дубових бочках перевірка рівня та доливів проводиться двічі на тиждень, а для вивільнення вуглекислого газу, що надходить у молоде вино, перед закриттям бочок їх акуратно простукують за допомогою дерев'яного молоточка. Одним словом, на виноробні робиться все для того, щоб захистити, зберегти та висловити характер чудового винограду.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук