Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокий рубіновий колір.
Смакові якості
Смак вина потужний, елегантний, з видатною структурою, великою концентрацією та об'ємом, стиглими танінами та бархатистою текстурою.
Ароматична композиція
Вино має елегантний пряний аромат з нотами чорних фруктів і тостів.
Гастрономічна пара
Вино ідеально поєднується з сиром Манчего, качиною грудкою, м'ясом, приготованим на грилі, дичиною, приправленою спеціями, смаженою бараниною та пастою з сильними соусами.
додаткова інформація
"Gala 2" - видатне вино, що має елегантність, концентрацію, об'єм і сильну структуру. Купаж вина складений із трьох сортів винограду, чільну роль серед яких грає Каберне Совіньйон, що дарує вину елегантний пряний аромат і гарні ноти чорних фруктів. Виноград для виготовлення вина вирощується у трьох господарствах у Лухан де Куйо (Finca Los Nobles, Finca La EspaÑa та Finca La Linda) на різних висотах (1050, 820 та 960 метрів над рівнем моря). Вік лоз різноманітний – від 30 до 90 років.
Виноград збирається в коробки по 18-20 кілограм і доставляється на виноробню, де відокремлюється від гребенів та ретельно відбирається. Кожен сорт вініфікується окремо. Муст проходить холодну мацерацію протягом 5-7 днів за температури 10-15°С. Потім проводиться ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі ємністю 15000 літрів з регулярним делестажем та опусканням шапки сусла. Після бродіння Каберне Совіньйон поміщається у старі дубові бочки для проходження яблучно-молочного бродіння та витримки протягом 14 місяців. Потім вино асемблюється, стабілізується, фільтрується та розливається по пляшках, у яких витримується у підвалах виноробні ще як мінімум рік. Потенціал зберігання вина становить 15 років.
Виноробне господарство
Luigi Bosca вважається одним із найстаріших у регіоні Мендоса більш ніж зі столітньою історією, багатими традиціями, досвідом та глибокими знаннями цінностей регіону. Леонсіо Арісу приїхав до Мендосу 1890 року, де почав працювати в компанії свого дядька, який займався продажем вин. 1901 року з'явився перший виноградник сім'ї. З 1908 року Леонсіо почав керувати сімейним господарством. Дуже цікавим є той факт, що виноробня отримала свою назву на честь сімейного друга та винороба Луїджі Боска, а не на честь самого Леонсіо Арісу. Вся справа в тому, що брат Леонсіо на той час вже заснував інший бізнес, якому дав своє ім'я, а прізвище його матері — Феррарі не підходило, тому що вже існували відомі у всьому світі автомобілі Феррарі, а також італійське виноробне господарство з таким самим назвою. Але, незважаючи на це, син Леонсіо - Сатурніно Аріс пізніше придумав девіз, який говорив:
"наше вино таке ж унікальне, як Ferrari" . Але ця філософія не була повністю втілена в життя, оскільки Аріс ніколи не додавали до вартості своїх чудових вин настільки ж значну націнку за бренд. Також як італійські інженери та конструктори вдосконалюють свої машини, нинішній директор компанії Luigi Bosca - Альберто Аріс, вважає, що тільки рух вперед робить виноробню воістину великою. Однією з головних переваг компанії є вміння поєднувати традиції та новації.
З виноградників господарства
Луїджі Боска відкривається чудовий краєвид на Анди, сусідство з якими створює чудовий мікроклімат для вирощування винограду. Експерти вважають, що багато мільйонів років тому ця земля була дном океану, завдяки чому в ґрунтах переважає глина, тектити та галька. Виноград, що росте тут, чудово відображає особливості терруару, в процесі дозрівання якого проводяться дослідження та тести для визначення оптимальної зрілості. Збирання винограду здійснюється вручну. Під час витримки вина в дубових бочках перевірка рівня та доливів проводиться двічі на тиждень, а для вивільнення вуглекислого газу, що надходить у молоде вино, перед закриттям бочок їх акуратно простукують за допомогою дерев'яного молоточка. Одним словом, на виноробні робиться все для того, щоб захистити, зберегти та висловити характер чудового винограду.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, IWR 89, IWR 90, JR 15.5, JR 16.5, JS 92, RP 85, RP 87, RP 88, RP 89, ST 87, ST 89, Vivino 3.5, Vivino 3.7, W & S 87, WA 85, WA 89, WE 82, WE 86, WE 90, WE 91, WS 79, WS 82, WS 84, WS 87, WS 88, WS 89
Підходить до
качка, м'ясо, м'ясо на грилі, паста, сири, смажене м'ясо, баранина, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук