Вино Lupe-Cholet, Pouilly-Fuisse AOC, 2017 (33080)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино золотаво-жовтого кольору із зеленими відбиттями.

Смакові якості

Вино демонструє м'який, чистий смак із фруктово-мінеральними відтінками та приємною кислинкою у тривалому післясмаку.

Ароматична композиція

Вино приваблює освіжаючим ароматом, зітканим із нот білих кісточкових фруктів, підліску та спецій.

Гастрономічна пара

Вино стане чудовим супроводом страв із риби, молюсків, морепродуктів, білого м'яса, паштетів, сирів.

додаткова інформація

Біле сухе вино Lupe-Cholet, Pouilly-Fuisse AOC, виготовлене з винограду сорту Шардоне, який вирощений на півдні Маконі. Виноградник розташований на глинисто-вапнякових ґрунтах і має південно-східну експозицію. Бродіння здійснюється в ємностях із нержавіючої сталі при температурі 20-22 °C. Витримується вино у сталевих чанах (90%) та в дубових бочках (10%), що дозволяє отримати хороший баланс та зберегти свіжість вина. Потенціал зберігання вина становить 3-7 років.

Історія відносить виникнення виноробного господарства Люпе-Шоле до кінця XVIII століття, коли граф де Люпе отримав виноградники як посаг своєї нареченої. В 1903 Олександр де Майоль де Люпе, нащадок графа де Люпе, і Фелікс Шоле вирішили об'єднати зусилля для створення торгового винного будинку, який досі носить їх імена. "Зібрати все найкраще, що є у ґрунті, винограді та майстерності людини, щоб виробляти вино з унікальним характером" - ось як звучить девіз виноробів домену Люпе-Шоле.
Наприкінці 70-х років XX століття відсутність спадкоємців змусила останню представницю роду Люпе-Шоле передати господарство під керівництво сім'ї Бішо, яка володіє ним досі. Неодмінною умовою угоди було збереження традицій виноробства, які дотримувалися власниками Люпе-Шоле протягом більш як 150 років.

Господарство практикує біодинамічний спосіб землеробства, що передбачає мінімальне втручання людини у процес зростання та дозрівання винограду. Це дозволяє винам зберегти свій природний – тонкий, виразний, ароматний – характер. При цьому спектр вин, що випускаються торговим винним будинком Люпе-Шоле, дуже широкий.

На сьогоднішній день у володінні винного будинку Lupe-Cholet знаходяться виноградники площею 25 га, розташовані в Шаблі та Кот д'Ор. Крім того, господарство має партнерські відносини з виноробами різних регіонів Бургундії, від яких надходить високоякісний, ретельний відбір, що пройшов, виноград. Найвища якість вин, вироблених винним будинком Люпе-Шоле, дуже швидко зробила їх популярними не лише у Франції, а й далеко за її межами. Сьогодні ім'я Lupe-Cholet є синонімом вин світового рівня. Продукція виноробні експортується майже до 70 країн світу.