Вино M. Chapoutier, Hermitage "Chante-Alouette" AOC, 2014 (32226)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино іскристого золотистого кольору із зеленуватими переливами.

Смакові якості

Чудовий смак вина вражає своєю гостротою, гармонійністю, дивовижною текстурою та мигдальними нотками у довгому смаку.

Ароматична композиція

Складний аромат вина розкривається відтінками волоського горіха, айви, імбиру, тонкими нюансами меду та нотками акації.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується із рибними стравами, омарами, птицею, лангустами, білим м'ясом під соусом, стравами східної кухні (особливо індійської).

додаткова інформація

Ермітаж "Шант-Алуетт" - одне з прекрасних вин Шапуття, шанувальниками якого свого часу були Микола II та Олександр Дюма.

Hermitage "Chante-Alouette" - біле сухе вино, створене з винограду сорту Марсан. Виноградники розташовані в аппелласьоні Ермітаж, на південній експозиції схилу Ермітаж, ґрунти якого переважно представлені глиною та вапняком. Збирання винограду здійснюється вручну на піку зрілості, після дбайливого віджиму, отриманий сік охолоджується протягом 48 годин. Головною особливістю вініфікації є те, що третина вина ферментується у нових дубових бочках, тоді як решта двох третин — у чанах з нержавіючої сталі. Це дозволяє отримати більш складне та ароматне вино. Витримується вино в дубових бочках протягом 10-12 місяців, причому досить часто проводять попередні дегустації, що дозволяють відстежити його зрілість.
Винний Дім "М.Шапуття" було засновано 1808 року. Далекий предок Шапуття — Полідор був першим, хто почав купувати лози, ставши не просто виноградарем, а виробником вина та бізнесменом. Нинішній президент Винного Дому — Мішель Шапутье — представник сьомого покоління сім'ї, людина харизматична і енергійна, цікава і далекоглядна. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато мандрував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство та тонкість вин. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання із багатими традиціями сім'ї. Зараз компанія Шапутье володіє одним із найпрестижніших маєтків у Долині Рони. Вина виробляються в апеласьйонах Ермітаж, Кроз-Ермітаж, Кот-Роті, Кондріє, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трікастен. Окрім цього, господарство Мішеля Шапуття тримає під контролем виробництво та продаж вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Веніз, Кот-дю-Рон Вілаж та Тавель.
Одним із найбільш значущих досягнень Мішель Шапутье вважає перехід до біодинамічних методів роботи на виноградниках, оскільки саме вони дозволяють найкраще відобразити якісні особливості терруарів. На сьогоднішній день вина "M. Chapoutier" відомі у всьому світі і, завдяки високій якості, неодноразово завойовували найвищу оцінку в 100 балів у рейтингу відомого винного критика Роберта Паркера.