Вино M. Chapoutier, Les Vignes de Bila-Haut, Cotes du Roussillon AOC, 2016 (31931)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блідо-жовтого кольору із зеленуватим відтінком.

Смакові якості

Смак вина відверто атакує своєю соковитою кислотністю. Його свіжість підкреслюється солонуватими нотами мінералів.

Ароматична композиція

Експресія аромату вина проявляється у чистих відтінках подрібненої гірської породи, лимона, грейпфрута та диму.

Гастрономічна пара

Вино можна подавати як аперитив, а також із рибою, молюсками, свіжими салатами, оливками.

додаткова інформація

Рельєфні тераси з кам'янистими ґрунтами залучили Мішеля Шапуття. Тут він заснував господарство Bila-Haut , вина якого вже викликають захоплені відгуки критиків. Для приготування білого вина Les Vignes de Bila-Haut урожай Гренаш Блан, Гренаш Грі та Макабео збирається вручну та пресується. Вініфікація триває від 2 до 4 тижнів за контрольованої температури залежно від результатів щоденних дегустацій. Вино витримується в бетонних чанах, щоб зберегти свіжість та виразну мінеральність.

Винний Дім M. Шапуття - сімейне підприємство, засноване в 1808, коли були куплені перші виноградники в Долині Рони. Зараз Шапуття володіє одним із найпрестижніших маєтків у Долині Рони. Вина виробляються в апеласьйонах Ермітаж, Кроз-Ермітаж, Кот-Роті, Кондріє, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трікастен. Найбільший маєток родини Шапуття - в Ермітажі. Окрім цього господарство М.Шапуття тримає під контролем виробництво та продаж вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Веніз, Кот-дю-Рон Вілаж та Тавель. Чинний нині президент Винного Дому M. Chapoutie, Мішель Шапутье, є представником вже 7-го покоління сім'ї. Він став на чолі компанії у 1990 році. Своїм найбільш значущим досягненням він вважає перехід до біодинамічних методів роботи на виноградниках, оскільки вони дозволяють найкраще відобразити якісні особливості терруарів. Вина M. Chapoutier неодноразово завойовували найвищу оцінку у 100 балів у рейтингу відомого винного критика Роберта Паркера.