Дегустаційна карта напою
Колір
Вино червоно-гранатового кольору із рубіновими відображеннями.
Смакові якості
Смак вина одночасно сильний і дуже елегантний, з багатою танінністю, хорошою кислотністю та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Рясний аромат вина розкривається тонами стиглих червоних фруктів та лакричника, нотками підсмаженого фундука у фіналі.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з витриманими сирами, аньолотті з трюфелем, стравами з насиченими м'ясними соусами, червоним м'ясом, дичиною.
додаткова інформація
Marziano Abbona, Barbaresco – потужне і важливе, але при цьому доброзичливе та елегантне червоне сухе вино, створене з винограду сорту Неббіоло з власних виноградників господарства Аббона у зоні Барбареско. Після гребневиділення та пресування муст піддається ферментації в контакті зі шкіркою з використанням корінних дріжджів, що проходить у сталевих чанах. Процес триває 28 днів за контрольованої температури 30 °С. Потім вино фільтрується і переливається в дубові бочки об'ємом 500 літрів для яблучно-молочного бродіння. Витримка Барбареско 2013 року в дубових ботті тривала 32 місяці, після фільтрації та розливу вино ще 5 місяців дозрівало у пляшках за постійної температури 14 °С. Потенціал зберігання вина становить 12 років.
Марціано Аббона – легендарний торговий дім, що веде свою історію з 1970 року. Виноробне господарство Аббона, засноване ще в 20-х роках минулого століття, здобуло широку популярність завдяки Марціано Аббона — підприємливому бізнесменові, який підняв сімейний бізнес на нову висоту.
Сьогодні все виробництво Аббона зосереджено у п'ємонтських районах Доляні, Монфорті та Новелло. Загальна площа виноградників, з яких збираються ягоди для створення напрочуд глибоких і витончених алкогольних напоїв, становить 103 гектари. У виготовленні всіх вин бере участь знаменитий енолог Джузеппе "Беппе" Кавіола, також відомий як "Король Дольчетто". Саме внаслідок роботи цієї талановитої людини вся продукція виноробні Marziano Abbona виходить настільки елегантною, якісною та незабутньою.
Кожна етикетка для вин Marziano Abbona розробляється старим другом сім'ї Джанні Галлі. На пляшках майстер зображує різні види птахів, що мешкають на території виноградників, що належать родині Марціано.
Рейтинги та нагороди
GR 2, GR 3, RP 93, ST 91, W & S 86, WS 90
Підходить до
м'ясо, соус, трюфель, червоне м'ясо, дичину, зрілі / витримані сири
Температура сервірування
18 ° C
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук