Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокого червоно-рубінового кольору.
Смакові якості
Смак вина округлий, трохи терпкий, збалансований, дуже м'який, з оксамитовими танінами, нотами стиглих чорних фруктів та солодки.
Ароматична композиція
Інтенсивний фруктово-пряний аромат вина розкривається нотами лакриці, сушеної сливи, вишні, мармеладу з чорної смородини, фіалки, родзинок, горіхів та бальзамічних нюансів.
Гастрономічна пара
Вино рекомендується подавати до страв з червоного м'яса, дичини або качки у соусі з чорних оливок.
додаткова інформація
Лінійка "Мас де Мас" - це подорож до серця провідних Крю та апелласьонів регіону Лангедок-Руссильон. Вина лінійки є сплавом між виноробними традиціями та новим підходом, який характеризує Жан-Клода Мас та його партнерів з виноробства.
"Мас де Мас" Сен Шіньян - червоне сухе вино з аппелласьону Сен Шіньян. Купаж вина складається з трьох сортів винограду: Каріньяно, Сіра та Гренаш, який збирається з лоз старше 30 років. Збирання врожаю проходить вручну, після чого плоди ретельно відбираються також вручну. Вініфікація кожного сорту виконується окремо. Остаточний купаж складається після ферментації та яблучно-молочного бродіння. Потім 30% вина витримують у дубових бочках протягом 8 місяців, а решта 70% дозрівають у цементних баках. Потенціал зберігання "Мас де Мас" Сен Шіньян складає 10 років.
Господарство Domaines Paul Mas було засноване в долині Еро, що в Лангедоку, людиною на ім'я Огюст Мас. Спочатку у розпорядженні сім'ї було лише 22 гектари землі, засаджених виноградними лозами. Надалі володіння значно розширилися завдяки придбанню ділянок у Монпельє та Пезенасі, після чого господарству належало вже 440 га землі, на яких висадили 25 сортів винограду, в основному такі як Шардоне, Віоньє, Сіра, Каберне Совіньйон, Гренаш та Мерло. З 1987 року кермо влади цим успішним господарством перейшли до Поля Масу, який вів справи зі своїми нащадками Жан-Клодом і Мішелем. Останньою покупкою Пола було господарство "Домен де Мартіноллес", яке займає 50 гектарів землі. З 2000 року виноробною керує Жан-Клод - представник четвертого покоління сім'ї Мас.
На сьогоднішній день Домен Поль Мас — успішне підприємство, яке йде в ногу з часом. Крім того, в компанії дуже шанобливо ставляться до сімейних традицій та традицій регіону. Пристрасть до роботи, невичерпний творчий потенціал, чудова інтуїція і прагнення інновацій сім'ї Мас допомагають їм створювати унікальні, чудові вина, які чудово передають властивості терруару.
Рейтинги та нагороди
DEC -5 5, GH 2, RP 91, RVF 13, Vivino 3.2, Vivino 5, WS 90
Підходить до
качка, м'ясо, червоне м'ясо, дичину
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук