Дегустаційна карта напою
Колір
Колір вина – рубіново-червоний.
Смакові якості
Смак вина питий, чудово збалансований, з живою кислотністю, делікатними танінами та приємним післясмаком з нотками вишні, малини, спецій та прянощів.
Ароматична композиція
У освіжаючому ароматі вина гармонійно переплітаються відтінки стиглої вишні та сливи, доповнені витонченими штрихами сухого чебрецю та спецій.
Гастрономічна пара
Вино досить універсальне і складе гарну пару з різними стравами: супами, пастою, різотто, простими та насиченими стравами із червоного м'яса або свіжими сирами.
Цікаві факти
Вино "Modello delle Venezie" Rosso виготовлене з винограду сортів Рефоско, Рабозо, а також інших місцевих сортів винограду, вирощених на окремих виноградниках у зонах Венето та Фріулі. Урожай збирають у час у міру дозрівання ягід, причому Рабозо збирають трохи пізніше інших сортів. Мацерація в контакті із шкіркою винограду триває, залежно від сорту, 10-20 днів. Ферментується вино з додаванням добірних дріжджів при температурі 25-28 ° С протягом 22 днів, завершує процес ферментації вторинне яблучно-молочне бродіння. Витримують вино 4-10 місяців у великих бочках зі словенського дуба (70%) та у невеликих французьких дубових барелях (30%). Потенціал зберігання вина становить 5 років.
Сімейна виноробня Мазі , розташована в регіоні Вальполічелла на сході Венето, є інноваційною компанією, що динамічно розвивається. Назва виноробні походить від назви першого виноградника "Vaio dei Masi" - "Маленька долина Мазі", набутого сім'єю Боскаїні в 1772 році. Викуповуючи нові ділянки у класичних зонах — Бардоліно, Вальполічелла та Соаві, компанія поступово збільшувала обсяги виробництва вина, покращуючи його якість. У виробництві сучасних високоякісних вин на виноробні Мазі використовуються лише місцеві сорти винограду. Виноробня застосовує традиційний підхід у виготовленні вин, заснований на поєднанні поваги до терруару та новітніх технологій. Вина виробляються традиційними способами із застосуванням техніки "аппассименто" та подвійної ферментації.
Загальна площа виноградників компанії Masi складає 160 га: 17 виноградників розташовуються в класичній зоні Вальполічелла та 8 виноградників у Бардоліно та Соаві. Мазі паралельно співпрацює з родиною Серего Аліг'єрі — нащадками Данте, у володінні яких знаходяться виноградники в Гарганьяго з 1353 року, з аргентинською компанією Мазі Тупунгато та графською сім'єю Боссі Федріготті, родини яких розташовані на берегах річки Адідже.
Рейтинги та нагороди
Vivino 2.9, Vivino 3.2, Vivino 3.3, Vivino 3.4, Vivino 3.6, WS 83, WS 84, WS 85
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук