Вино Mastrojanni, Brunello di Montalcino DOCG, 2009, wooden box, 1.5 л (26465)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино інтенсивного червоно-рубінового кольору.

Смакові якості

Для вина характерний щільний, насичений, добре збалансований, округлий смак з яскраво вираженими танінами та освіжаючою кислотністю. Соковиті тони стиглих фруктів прикрашають інтонації сухої малини та осіннього листя. Вино залишає тривалий цікавий післясмак.

Ароматична композиція

Вино розкривається багатством фруктових ароматів, які переплітаються з нотками ванілі та тютюнового листка.

Гастрономічна пара

Вино чудове у поєднанні з дичиною, стравами з червоного м'яса та зрілими сирами.

Цікаві факти

Для виготовлення чудового терруарного вина Mastrojanni, Brunello di Montalcino використовуються здорові, досягли оптимальної зрілості та ретельно відібрані ягоди сорту Санджовезе Ґроссо (Брунелло). Виноградники, де збирають виноград для цього вина, розташовані в південно-східній області Монтальчино на околицях села Castelnuovo dell'Abate на висоті 200-400 метрів над рівнем моря з південно-східною та південно-західною експозицією. Алкогольне бродіння сусла здійснюється у залізобетонних резервуарах та протікає за участю природних дріжджів. Потім вино протягом 36 місяців дозріває в бочках з дуба Альє (15, 33 і 54 гл), а після бутилювання воно ще 6-8 місяців витримується у льохах господарства. Потенціал зберігання Mastrojanni, Brunello di Montalcino складає 10-15 років. Вино врожаю 2009 року рекомендується пити в період із 2015 по 2020 роки. Виноробне господарство Mastrojanni було засноване в 1975 році, коли адвокат з Риму Габріеле Мастроянні придбав у Тоскані ферми Лорето та Сан-Піо. Він вважав, що екологічно чисті землі, що належать господарствам, зі мізерними ґрунтами, розташовані на зарослій лісом горбистій місцевості, чудово підійдуть, щоб розбити на них виноградники.
Працюючи разом, батько і син Mastrojanni чудово розуміли, що їхні нові виноградники розташовані в одному з найбільших терруарів Італії, і робили все можливе, щоб максимально відобразити його незаперечні переваги у своєму вині.
Будучи прихильниками традиційного виноградарства та виноробства, Мастроянні також прийняли у господарстві філософію поваги природи та "смирення". Такий підхід має на увазі максимальне збереження натуральних характеристик винограду при мінімальному впливі людини на природні процеси на винограднику та виноробні. Однак, таке "невтручання" часто вимагає більших зусиль, ніж зазвичай. Наприклад, збирання врожаю у господарстві здійснюється у 3 етапи. При першому проході видаляють пошкоджені та хворі грона. Потім збирають здорові і встигли повністю дозріти кисті, а через кілька днів знімають і виноград, що дозрів, що залишився.
Привезені на виноробню ягоди піддають додатковому сортуванню на спеціальному конвеєрі, що дозволяє використовувати при виготовленні вина тільки найкращий виноград. Для ферментації сусла у господарстві використовуються залізобетонні ємності, що мають ряд переваг перед сталевими танками, але вініфікація найкращої частини врожаю проводиться у чанах із вогезького дуба.
Вже перші вина Mastrojanni показали елегантний, цікавий та підкреслено терруарний характер. Габріеле Мастроянні дуже швидко був визнаний виробником високоякісних вин, які мали тривалий потенціал витримки і протягом 10-15 років могли розвиватися у пляшці, купуючи за цей час просто фантастичний букет. Таку ж репутацію продовжував підтримувати його син Антоніо, який очолив компанію на початку 90-х років.
У 2008 році, через кілька років після смерті Габріеле, його спадкоємці продали господарство відомому сімейному холдингу Illy. Нові власники, будучи прихильниками тих самих методів та принципів роботи, які були раніше прийняті у господарстві, практично нічого не стали змінювати.
Зараз можна з упевненістю сказати, що зміна власника анітрохи не позначилася на якості вин Mastrojanni і господарство, як і раніше, посідає почесне місце у десятці найкращих виробників Брунелло ді Монтальчино.