Вино Meursault 2018 – 0,75 л (2150504505049)

Справжні фанати білої Бургундії, безперечно, знають отця Антуана, Француа Жобарда, який протягом 50 років виробляв одні з найкращих вин Мерсо. Взагалі те, раніше господарство мало назву Domaine François Jobard, а з переходом сімейної справи до Антуана змінило назву на Antoine Jobard, яка з'явилася на етикетці 2008 вінтажу. Родина Жобард займається виноробством у Мерсо з 1860 року і має репутацію виробника складних, елегантних довгоживучих вин. Вина Jobard відповідають профілю мінеральної, структурної, витонченої, суворої Бургундії, яка разюче відрізняється від пишного, бочкового стилю Мерсо. Сьогодні у розпорядженні Антуана шість гектарів лоз переважно у Мерсо, крихітна ділянка висаджена у Пюліньї-Монраші. Два виноградники в Мерсо відносяться до категорії вілляж, а чотири – прем'єр крю. Основна увага приділяється роботі на винограднику, тоді як у процесі виноробства все природніше. Фактично підхід Антуана до виноградарства відповідає принципам органіки, єдине, що не дозволяє назвати вина Antoine Jobard органічними – це відсутність сертифікату. Для витримки вин використовується не більше 20% нового дуба, бочки мають стандартний розмір бареля. Вина проходять повільну малолактичну ферментацію, як правило, витримуються 18-24 місяці в дубі і піддаються легкому батонажу, що надає винам складності молодості і дозволяє дозрівати витончено.