Вино "Miraval" Blanc, Cotes de Provence AOP (25785)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блідо-жовтого кольору з яскраво-зеленими відблисками.

Смакові якості

Смак вина соковитий, м'ясистий, гармонійний, мінеральний, з винятковим балансом між фруктовими (персик) та мигдальними відтінками. В елегантному післясмаку залишаються нотки абрикосу та фруктів, підсмажених на грилі.

Ароматична композиція

Складний аромат вина наповнений тонами квітів, фруктів із білою м'якоттю (слива, лайм, персик), нюансами тропічних фруктів (манго, ананас), солодких спецій та димною мінеральністю.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується із закусками, стравами з яловичини та телятини, сирами.

Цікаві факти

Всесвітньо відомі актори, в арсеналі яких є премії Оскар, волонтери, батьки шістьох дітей та найсексуальніша пара Голлівуду, Анджеліна Джолі та Бред Пітт , можуть похвалитися ще одним досягненням — виробництвом чудового вина, яке одразу завоювало визнання світових критиків. Після успіху "Miraval" Rose, перший вінтаж якого відразу ж потрапив у Wine Spectator's "Top 100 Wines of the Year", випустили білі вина, що викликали не менший ажіотаж.
"Miraval" Blanc, Cotes de Provence - свіже, збалансоване, гармонійне вино з привабливим, складним ароматом та соковитим смаком, чудова мінеральність якого чудово відображає терруар Провансу. Вино виготовляється з винограду сорту Роль із найкращих ділянок Шато, розташованих у Côtes de Provence на сході маєтку. Особливі глинисто-вапнякові ґрунти виноградників ідеально підходять для культивування винограду білих сортів. Урожай збирають вручну 35-кілограмові ящики та сортують. Після ніжного пресування проводиться виніфікація та витримка вина на осаді в резервуарах з нержавіючої сталі (90%) та в дубових бочках.
Chateau Miraval охоплює 500 гектарів виноградників, лісів та оливкових гаїв поблизу села Correns - першого органічного села у Франції. Це виняткове Шато - одне з небагатьох, розташоване у власній долині, що тягнеться від заходу на схід майже на 4 км. Частково складається з кам'яних терас на висоті 350 метрів, з вапняно-глинистими грунтами, терруар Шато Міраваль відрізняється прохолодним кліматом і великими коливаннями температури між днем і вночі, що надає винам ідеальну рівновагу і унікальну свіжість.
У 1970 році відомий джазовий піаніст і композитор Жак Лусьє став власником Шато, перетворивши його на студію звукозапису - Le Studio de Miraval . На студії записувалися такі всесвітньо відомі гурти та музиканти, як Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries та The Gipsy Kings.
Шато Міраваль є літньою резиденцією Анджеліни Джолі та Бреда Пітта , які дали поштовх до розвитку прекрасних вин, виготовлених із власного винограду. З 2012 року Пітт та Джолі співпрацюють з компанією Perrin et Fils.
Історія компанії Perrin et Fils почалася на початку XX століття, коли середньовічний маєток Бокастель перейшов у власність до П'єрра Перрена — вченого, який досяг видатних результатів у виноробстві. Його справу продовжив Жак Перрен - прихильник і новатор органічних методів вирощування виноградників. Зараз компанією управляють його сини - Франсуа та Жан-П'єр. Сприятливі погодні умови, виняткові ґрунти, органічні методи вирощування винограду – всі ці фактори дозволяють збирати з виноградників якісний урожай для вин категорії Гран Крю. Кліматичні умови характеризуються провесною з невеликою кількістю опадів, холодним північним вітром з півдня Франції, що захищає врожай від палючого сонця, значною різницею між денними і нічними температурами.
Виноградники компанії Перрен е Фіс мають один з найкращих терруарів Південної Рони. Виноград виростає на кам'янистих, пухких та пористих ґрунтах, завдяки яким лоза розвиває потужну кореневу систему. Загальна площа виноградників становить 130 га, 75 га з яких знаходиться у відомому апеласоні Шатонеф дю Пап (Шато де Бокастель) і 25 га - в Кот дю Рон (Кудуле де Бокастель). З 1964 при вирощуванні винограду застосовуються тільки органічні методи без використання пестицидів і хімічних добрив. На виноградниках вирощують близько 13 сортів винограду, серед яких Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сіра, Курнуаз, Рузан, Вассерез, Бурбуленк. Вина Perrin Et Fils - абсолютно натуральні, що виробляються за всіма законами біодинаміки.