Дегустаційна карта напою
Колір
Вино блідо-рожево-лососевого кольору.
Смакові якості
Вино має живий, освіжаючий, ніжний смак, в якому переважають фруктові тони, а також нюанси полуниці. Післясмак стійкий, збалансований, з квітковими нюансами.
Ароматична композиція
Аромат вина розкривається насиченими відтінками свіжих фруктів, полуниці та квітів троянди.
Гастрономічна пара
Вино рекомендується подавати до макаронів, страв з риби, до лососю та ракоподібних.
додаткова інформація
Monte Zovo, Bardolino Chiaretto - молоде, свіже вино, створене з купажу винограду сортів Корвіну, Корвіноне та Рондінелла, вирощеного на ділянках у Венето. Виноградники з південною експозицією знаходяться на висоті 250-300 метрів над рівнем моря. Після збирання та гребневиділення ягоди піддаються холодній мацерації. Для кращої екстракції кольору та аромату сусло ферментується на шкірці протягом 15 годин. Витримується вино на осаді в умовах терморегуляції (15-16 ° С) у резервуарах із нержавіючої сталі. У процесі ферментації здійснюється батоннаж, щоб майбутнє вино придбало насичений смак та аромат.
Історія сім'ї Коттіні — це чудова історія виноробної династії з Веронезе, коріння якої сягає початку XX століття. Завдяки інтуїції Карло Коттіні та його сильної пристрасті до своєї землі та її плодів у 1925 році була створена перша сільськогосподарська компанія, присвячена вирощуванню винограду та фруктів. У 50-х роках син Карло - Рафаель - взяв кермо влади компанією і заснував перше виробництво вина. Потім пристрасть і любов до землі передалася його синові Дієго, який вирішує слідувати стопами батька і зосередився на дослідженнях і вдосконаленні сімейної справи. Сьогодні діти Дієго та Анабелли Коттіні, сини Мікель та Маттіа разом зі своїми батьками продовжують традицію поколінь та реалізацію мрії, яка називається Monte Zovo .
Ферма Монте Дзово бере свою назву від пагорба у Бардоліно, де знаходиться сучасний винний завод в оточенні власних виноградників. Крім цього, у компанії є ще виноградники у Веронезі та Треньяно.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук