Вино Montes, "Reserva" Chardonnay, Curico Valley, 2016 (27565)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино яскравого золотисто-жовтого кольору із зеленими відблисками.

Смакові якості

Смак вина гнучкий, насичений, запашний, майже вершковий. Соковиті фруктові тони, м'яка кислотність, а також добре інтегровані пряні та дерев'яні нюанси чудово збалансовані. Вино дуже витончене та має гарне тіло.

Ароматична композиція

Шляхетний, гармонійний аромат вина наповнений тонами фруктів (манго, ананаса, банана, жовтого персика та зрілих цитрусових), які зливаються з нюансами дуба, вершкового масла та ванілі.

Гастрономічна пара

Вино рекомендується подавати до тартару з маринованим лососем та соком лайма, з холодним картопляним супом з куркою, рибі-гриль, телятині, м'ясу птиці, різотто зі зморшками, пасте, стравам тайської кухні з кокосовим молоком.

Цікаві факти

Montes, "Reserva" Chardonnay - захоплююче, соковите, пишне вино, в якому безпомилково вгадуються і сортові характеристики, і терруар. Більшість Шардоне для виготовлення вина зібрано з ділянок з холодним кліматом (долина Касабланка), інша частина з більш теплого — долини Куріко. Поєднання винограду одного сорту, вирощеного в різних погодних умовах, надає вину унікальних характеристик. Щоб зберегти у вині якнайбільше фруктовості та свіжості, сусло ферментують при низькій температурі в резервуарах з нержавіючої сталі. Після завершення ферментацій 40% вина витримується у французьких дубових бочках близько 6-8 місяців.

Виноробна компанія Монтес , заснована легендарним виноробом Ауреліо Монтесом та його партнерами у 1988 році, – ікона чилійського виноробства. З першого дня існування компанії Монтес її філософія незмінна - виробництво вин преміум-класу. Дуглас Мюррей - один із партнерів і засновників компанії - зазначає: "Коли ми створювали компанію Монтес, нашим основним завданням було показати всьому світу, що в Чилі можна виробляти престижні високоякісні вина преміум-класу, а не лише недорогі вина для супермаркетів. Сьогодні, згодом 20 років, ми з особливою гордістю читаємо у "Wine Spectator" про те, що "тепер вина Чилі складають гідну конкуренцію кращим винам світу". у Чилі”.
Логотип Монтес відображає основну ідею компанії: зображений ангел символізує віру в сьогодення та майбутнє чилійського виноробства, а напис "From Chile with pride" (у перекладі з англійської "З Чилі з гордістю") говорить сам за себе. Вина компанії йдуть на експорт до більш ніж 80 країн світу. На початку 2000 року син знаменитого винороба - Ауреліо молодший - заснував підприємство "Kaiken" в Аргентині, а 5 років тому затіяв досить успішні проекти в Каліфорнії - "Napa Angel" та "Star Angel".
Виноробня Montes та її засновник Ауреліо Монтес удостоєні безлічі нагород та престижних звань. У 2007 році американський журнал "Wine&Spirits" назвав компанію Монтес "Виноробної року", а за версією журналу "Robb Report" вона увійшла до сотні найкращих виробників світу. Ауреліо Монтесу неодноразово присуджувалося почесне звання "Винароба року", чилійський президент особисто вручив йому нагороду за допомогу та консультування виноробних об'єднань. Під його керівництвом впроваджено новаторські методи роботи на виноградниках та нові стандарти якості у виноробстві.