Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темно-гранатового кольору.
Смакові якості
Вино має м'який, добре збалансований фруктово-ягідний смак з тонами спецій та шоколаду, м'якими танінами та високою кислотністю.
Ароматична композиція
Інтенсивний аромат вина розкривається відтінками червоних ягід, шкіри та спецій, ледь вловимими овочевими нотами.
Гастрономічна пара
Вино чудово підійде до страв з червоного м'яса, дичини та витриманих сирів.
додаткова інформація
Вино "Quadrio" виготовлено з винограду сорту Неббіоло, який місцеві жителі називають Кьявеннаска, та невеликої частини сорту Мерло. Виноград для вина збирається виключно вручну в зоні, яка називається Вальтелліна Суперіоре, на висоті 350-500 метрів над рівнем моря. Як і у кожного з вин від виноробні Nino Negri, "Куадріо" має власні секрети виготовлення. Урожай винограду збирають у середині жовтня та вініфікують традиційним методом із 10 денною мацерацією. Алкогольна ферментація проводилася при контрольованій температурі 25-28°З ємностях з нержавіючої сталі. Витримувалося вино протягом 18 місяців у бочках зі словенського дуба в льоху виноробні "Castello Quadrio", що зараз належить Nini Negri і побудованої в XV столітті Стефаном Куадріо - губернатором регіону Вальтелліна.
Nino Negri - дуже старе виноробне господарство Ломбардії, створене 1897 року. Виноградники господарства, які розташовані на висоті 300-1000 метрів над рівнем моря, мають сприятливу експозицію для прекрасного дозрівання винограду. Сьогодні господарство займає площу 34 гектари, 11 з яких активно використовуються під посадку молодих виноградників.
Рейтинги та нагороди
RP 88, Vivino 4.5, WS 84, WS 92
Підходить до
м'ясо, сири, червоне м'ясо, дичину, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук