Вино Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru AOC "Champ Gain", 2009 (31220)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино чистого блідо-солом'яного кольору.

Смакові якості

Смак вина елегантний, багатий, складний, з концентрованими фруктовими шарами, чудовим балансом, шовковистою текстурою, свіжою живою кислотністю, тривалим післясмаком.

Ароматична композиція

Аромат вина - чудовий, запашний, інтенсивний, зрілий та пряний.

Гастрономічна пара

Вино рекомендується подавати до білого м'яса, індички, свинини, лобстерів, крабів, риби в соусі, сирів та салатів.

додаткова інформація

Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" - це дорогоцінний камінь у короні аппелласьонів Olivier Leflaive протягом 10 років. Вінтаж 2009 року був визнаний виноробами господарства одним із найкращих зразків цього чудового білого вина за останні роки. Шардоне для вина вирощується на винограднику, розташованому на пагорбі Раше, на верхньому схилі, назва якого означає "поля, відвойовані у лісу". Його глинисто-вапняні ґрунти дарують вину вражаючу чистоту та відмінну якість. Для боротьби з загрозою перезрілості, яка може призвести до тяжкості та високого рівня алкоголю, урожай 2009 року збирали протягом трьох певних днів у міру ідеальної зрілості. Вініфікація проходила у бочках із французького дуба об'ємом 228 літрів, витримка здійснювалася у французьких дубових бочках, з яких 20-25% – нові.
Один з великих виноробів Франції — Олів'є Лефлєв також відомий як чудовий гітарист, який у 1972-1979 роках працював музичним директором у Парижі, у 1982 році він покинув сцену, ухваливши рішення піти стопами свого батька. Олів'є починає працювати в сімейному бізнесі — Domaine Leflaive, який був заснований ще у XVIII столітті, але пізніше ухвалює рішення про створення свого господарства. Він ставить собі за мету виробництво чудових червоних і білих вин Бургундії, які були б доступні для всіх любителів. Домен Olivier Leflaive Freres був заснований Олів'є, його братом Патріком та дядьком Вінсентом у 1984 році. Крім цього, з 1990 по 1994 рік Олів'є був одним із керуючих сімейного бізнесу.

Сьогодні господарство Olivier Leflaive володіє приблизно 12 га виноградників в аппелласьонах Пюліньї-Монраше, Мерсо Прем'є Крю, Шассань-Монраше Прем'єр Крю, Бургонь Аліготе та ін. Щоб отримати якісне вино недостатньо тільки відмінної сировини, також необхідно використовувати сучасні технології в поєднанні з підходом до виробництва. Для створення своїх вин господарство Olivier Leflaive використовує найкращий виноград, вирощений на власних виноградниках або придбаний у інших відомих господарств з Кот д'Ор, вина виробляються та витримуються відповідно до найвищих вимог. Сьогодні господарство Olivier Leflaive є одним із найкращих виробників Бургундії, його засновник Олів'є Лефльов та команда досвідчених енологів покладаються на досвід та інтуїцію для того, щоб зберегти імідж та високу репутацію. Усі вина Olivier Leflaive Freres є яскравим відображенням неповторного характеру кожного бургундського аппелласьйону.