Дегустаційна карта напою
Колір
Вино чистого, насиченого солом'яно-жовтого кольору із привабливими золотистими іскрами.
Смакові якості
Елегантно структурований, насичений, живий, чистий смак вина демонструє ноти соковитого грейпфрута, стиглих абрикосів і мінералів, що заряджають енергією, а яскрава кислотність створює ідеальний баланс. Гірка мигдальна нота прикрашає довгий і стійкий смак.
Ароматична композиція
Складний і сильний аромат вина рясніє відтінками цитрусових, білих квітів та жовтих кісточкових фруктів. Елегантне мінеральне мереживо гармонійно прикрашає букет.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується зі стравами з морської та озерної риби, жирними м'ясними стравами (із гусака чи свинини). Складе цікаву пару із сирами, у тому числі блакитними.
додаткова інформація
Виноград сорту Требб'яно ді Лугана для створення чудового білого сухого вина "Molceo" Riserva вирощується в Сан Бенедетто ді Лугана, на ґрунтах із високим вмістом білої глини. Виноградні лози обробляють за системою Ґюйо. Урожай збирають пізно, ближче до кінця жовтня, виключно вручну. Виноград транспортується на виноробню у невеликих ящиках по 17 кг. На виноробні ягоди ретельно сортуються вручну, м'яко та делікатно пресуються цілими кластерами. Після алкогольної ферментації та часткового яблучно-молочного бродіння вино витримується на дріжджовому осаді протягом 16 місяців. Для дозрівання використовуються сталеві резервуари та невелика частина тонно та дубових бариків.
Згідно з легендою назва виноробні з'явилася у XVI столітті, про що свідчить герб, що зберігся у дворі маєтку. "У XVI столітті виноробня була відома як єдиний виробник з Верони" - з виписки "La provincia di verona ed I suoi vini" ("Провінція Верони та її вина"), Г. Б. Перес, 1900 рік.
Azienda Agricola Ottella знаходиться в регіоні Лугано в місті Песк'єра-дель-Гарда на південному березі озера Гарда. Власники виноробні — брати Людовіко та Франческо Монтресор, а також їхній батько Мішель — вдало поєднують вірність місцевим виноробним традиціям із застосуванням сучасних технологій. Виноградники, переважно з сортом Требб'яно, ростуть на глинисто-вапнякових ґрунтах узбережжя, у м'якому кліматі, що сприяє прекрасному дозріванню врожаю.
Вина Оттелла відомі за межами свого регіону. Філософія виноробні виражена у створенні тонких та елегантних вин.
Рейтинги та нагороди
DEC-100 90, Vivino 4.1, WE 92
Підходить до
м'ясо, морська риба, риба, свинина, сири, блакитний сир, гусак, жирне м'ясо
Смак
Мигдаль,
Мінерали,
Насичений / інтенсивний,
збалансований,
Стійкий,
Чистий,
Енергійний,
Яскравий,
Абрикос,
Довгий / тривалий,
Горький,
Грейпфрут
Обсяги
1.5 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук