Вино Pascal Jolivet, "Attitude" Rose, 2015 (27702)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блискучого, чистого рожевого кольору.

Смакові якості

Вино має м'який смак середньої повноти, в якому елегантні свіжі ноти фруктів поєднуються з чудово інтегрованою кислотністю. Післясмак соковитий, збалансований, з відтінками трав та сливи.

Ароматична композиція

Красивий, елегантний аромат вина пропонує насолодитися відтінками червоних фруктів, льодяників фруктів і ніжними нюансами квітів троянди.

Гастрономічна пара

Вино чудово доповнить салати, страви з яловичини, свинини та птиці, м'які сири.

Цікаві факти

"Attitude" Rose - вино, яке виробляють із винограду, вирощеного в долині Луари, використовуючи традиційні методи виноробства. Ґрунти долини Луара переважно крейдяні, вапняні та глинисті, завдяки чому вино набуває прекрасного фруктового аромату та свіжості.
"Аттітюд" Розе є купаж винограду сортів Піно Нуар, Каберне Фран і Гаме. Віджимання і мацерація кожного з трьох сортів виробляються окремо. Кінцевий бленд складається після вініфікації. Піно Нуар надає вину витонченість та фруктові нотки, Гамі – міцність, а Каберне Фран – відтінки червоних ягід в ароматі та структурі.
Винний будинок Паскаля Жоливе було засновано 1987 року. Це одне з наймолодших і винних господарств, що динамічно розвиваються в долині Луари. На сьогоднішній день господарство володіє більш ніж 70 акрами виноградників, розташованих у Сансері та Пуйі-Фюме по обидва береги річки Луара. Паскаль Жоливе практикує екологічні методи виноробства та дотримується принципу мінімального втручання у природний процес вініфікації.
"Біодинамічний виноробство вимагає значних тимчасових витрат, але, в результаті, отриманими винами можна насолоджуватися нескінченно. Мої вина є витонченими, елегантними, з чистим ароматом і смаком. У моїй виноробні є один парадокс, який полягає в тому, що я використовую технології, які дозволяють контролювати процес ферментації і при цьому не втручатися в нього. Як результат – натуральні вина, які легко пити”, – Паскаль Жоліве.