Вино Perrin et Fils, "Chateau de Beaucastel" Blanc, Chateauneuf du Pape AOC, 2015 (3488421015020)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино красивого яскраво-жовтого кольору із зеленуватим відтінком.

Смакові якості

Смак вина представлений приголомшливим балансом між свіжістю, соковитістю, нотами кісточкових фруктів, ананаса, медових сот та квітковою делікатністю. Глибокий і енергійний післясмак з відтінками мінералів і пишними нотами свіжих цитрусових фруктів, виснажених у вершковому маслі.

Ароматична композиція

Аромат вина – інтенсивний, розкішний, складний. Делікатні ноти плодів з білою м'якоттю, цедри апельсинів, мінералів, дині та грушевого пюре гармонійно доповнюються нюансами вологої землі, підліску, граніту, хініну, меду та карамелізованого лісового горіха.

Гастрономічна пара

Вино подається до вишуканих рибних страв, морепродуктів, добре поєднується з білим м'ясом.

додаткова інформація

Шато де Бокастель Блан, Шатонеф-дю-Пап — біле сухе вино з Долини Рони. У купажі вина домінує виноград сорту Руссан, частку якого припадає 80%. Також у купаж входять інші білі сорти винограду (Гренаш Блан, Пікардан, Бурбуленк і Кларет), традиційні для цього регіону. Кількість білих вин, що випускаються шато Бокастель, обмежена площею ділянок, відведених під білі сорти винограду – лише сім гектарів. Сезон 2015 року був визначним. М'яка, волога та відносно тепла зима, суха весна визначили ідеальний санітарний стан виноградників. Виноградні лози добре впоралися зі спекотним і посушливим літом завдяки запасам води у глибоких шарах ґрунту. Цвітіння та дозрівання винограду проходило згідно з графіком, а дощі, що прийшли в серпні, зумовили високий вміст антоціанів та фенольних речовин у ягодах. 30% вина врожаю 2015 року вініфікувалося у дубових бариках, решта – у сталевих танкерах. Це вино можна пити через 3-4 роки після бутилювання, проте воно здатне зберігатися без втрати десятиліттями.

Виноград для виготовлення білого вина "Шато де Бокастель" зібраний у знаменитому апелласьоні Шатонеф-дю-Пап, розташованому на лівому березі річки Рона, трохи на північ від Авіньйона. Шато відомо тим, що Папа Римський Іоанн XXII побудував на високому пагорбі літню резиденцію у вигляді замку і наказав розбити навколо неї нові виноградники. Chateau de Beaucastel - одна з найбільших виноробень в апелласьоні Шатонеф дю Пап. У Шато де Бокастель виробляються вина, які мають найбільший потенціал старіння на півдні Долини Рони. Тут створюється одне з найбільших та найяскравіших вин Долини Рони. Безсумнівно, "Beaucastel" є найвідомішим у світі вином Chateauneuf du Pape. Більшість вин найкращих років "Beaucastel" здатні розвиватися у пляшках як мінімум два десятиліття", - Р. Паркер.
Історія компанії Perrin et Fils почалася на початку XX століття, коли середньовічний маєток Бокастель перейшов у власність до П'єрра Перрена — вченого, який досяг видатних результатів у виноробстві. Його справу продовжив Жак Перрен - прихильник і новатор органічних методів вирощування виноградників. Зараз компанією управляють його сини - Франсуа та Жан-П'єр. Сприятливі погодні умови, виняткові ґрунти, органічні методи вирощування винограду – всі ці фактори дозволяють збирати з виноградників якісний урожай для вин категорії Гран Крю. Кліматичні умови характеризуються провесною з невеликою кількістю опадів, холодним північним вітром з півдня Франції, що захищає врожай від палючого сонця, значною різницею між денними і нічними температурами.
Виноградники компанії Перрен е Фіс мають один з найкращих терруарів Південної Рони. Виноград виростає на кам'янистих, пухких та пористих ґрунтах, завдяки яким лоза розвиває потужну кореневу систему. Загальна площа виноградників становить 130 га, 75 га з яких знаходиться у відомому апеласоні Шатонеф дю Пап (Шато де Бокастель) і 25 га - в Кот дю Рон (Кудуле де Бокастель). З 1964 при вирощуванні винограду застосовуються тільки органічні методи без використання пестицидів і хімічних добрив. На виноградниках вирощують близько 13 сортів винограду, серед яких Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сіра, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина Perrin et Fils — абсолютно натуральні біодинаміки, що виробляються за всіма законами.