Вино Pierre Naigeon, Gevrey Chambertin Premier Cru "Lavaux Saint-Jacques" AOC, 2008 (26366)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино темно-вишневий колір.

Смакові якості

Смак вина повний, гладкий, елегантний, чудово збалансований, з дуже стиглими танінами та тривалим фруктовим післясмаком.

Ароматична композиція

Вино має свіжий аромат з тонами стиглих червоних фруктів, нотами дуба та спецій.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується зі свинячими відбивними та м'ясом, приготованим на грилі, з сирами, ковбасними виробами та відвареною куркою.

Цікаві факти

Gevrey-Chambertin Premier Cru "Lavaux Saint-Jacques", 2008 - традиційне бургундське вино в сучасній інтерпретації. Вино виготовляється з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного на винограднику Lavaux Saint-Jacques класу Прем'є Крю. Після ферментації вино витримується 12 місяців у дубових бочках та розливається у пляшки без фільтрації. Вінтаж 2008 року відрізняється повним, гладким та елегантним смаком та свіжим фруктовим ароматом.
П'єр Нежон є представником п'ятого покоління виноробів, які мешкають у Геврей-Камбертін, хоча його предки на цих землях займалися фермерством і виноградарством ще на початку 18 століття. Вперше думка про виробництво власного вина відвідала Фернана Нежона в 1890 році, коли через епідемію філоксери на ринку вина була депресія, і він не зміг реалізувати бочки, що були приготовлені на продаж. Організувавши невелике виробництво під назвою Maison Naigeon-Chauveau, він зумів спільно з дружиною Алісою перетворити його на квітучий бізнес. У 1947 році управління господарством взяв на себе онук Фернана та Аліси - П'єр, який ще більше розширив площу Naigeon-Chauveau.
Цьогорічний Domaine Pierre Naigeon створений праправнуком Фернана Нежона порівняно недавно. Молодий П'єр Нежон став брокером з продажу вина в 1991 році, і приблизно в цей час він зайнявся роботою на невеликій площі виноградників (близько 1 га) у Бон-Мар та Шамс-Шамбертен, які дісталися йому від родини. За минулі роки він збільшив площу домену до 11,5 га за рахунок нових придбань та оренди земель. П'єр дуже пишається своїми ділянками, тому що деякі з них мають лози віком понад 50 років і дають унікальні за своїми якостями врожаї. П'єр Нежон принципово відмовляється від використання на своїй землі хімічних добрив і застосовує лише органічний компост для підживлення рослин та орання при боротьбі з бур'янами. Про якість і популярність вин Domaine Pierre Naigeon говорить той факт, що лише 10% їх продається в ресторани Франції, а решта йде на експорт до різних країн світу.