Вино Pithos Bianco 2012 - 0,75 л (2116117161171)

Історія виноробної компанії COS розпочалася у 1980 році, коли троє молодих людей Джамбаттіста Чилья, Чиріно Країно та Джусто Окіпінті вирішили продовжити справу своїх предків та зайнятися виготовленням вина. Власне, і назва компанії — COS — є абревіатурою з перших букв прізвищ її засновників Cilia-Occhipinti-Strano. Компанія COS дотримується принципів біодинамічного господарювання, щоб зберегти баланс гармонії природи та вина, щоб висловити глибину характеру ґрунтів терруару. З цієї ж причини для вініфікації та витримки використовуються бетонні резервуари та теракотові амфори, які не привносять у букет вина характерний аромат дуба, але зберігають сортові та терруарні особливості у кожному вині. Сьогодні COS є синонімом біодинаміки Сицилії, області Черасуоло, суворості дотримання традицій та чудової якості. Вина COS є свого роду еталонами якості та прикладом того, як, ґрунтуючись на традиціях та використовуючи новітні методики, можна створити свій власний стиль у виноробстві.
Спиртове бродіння проходить спонтанно із мацерацією на меззі в амфорах. Вино витримують у амфорах протягом 7 місяців з наступною витримкою у пляшці.