Вино Planeta, "Plumbago", Sicilia IGT, 2012 (27541)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино насиченого рубіново-червоного кольору з фіолетовими відблисками.

Смакові якості

М'який, округлий смак та бархатисті таніни підкреслюють фірмовий стиль вина.

Ароматична композиція

Багатий і щедрий букет вина буяє ароматами червоних фруктів, сливи та стиглої ожини, доповненими пряними нюансами какао та легкими відтінками деревини.

Гастрономічна пара

Вино подається до жаркого з дичини, свиняних реберців на грилі, стейку, страв італійської кухні, лазіння, філе скумбрії, запеченої з помідорами та каперсами.

Цікаві факти

Вперше вино "Плюмбаго" було виготовлено у 2008 році. Виноградники з сортом Неро д'Авола, з якого створено вино, розташовані в зоні Самбука ді Січілія в області Ульмо на висоті 200 метрів над рівнем моря. Грунт виноградника варіюється від дрібного до глибокого, є достатня наявність каменів, вапняку та речовин рослинного походження. Щільність посадки винограду відносно невелика – 3800 лоз на гектар. Збирання врожаю починається 18 вересня. Після збирання та пресування виноград ферментують у чанах із нержавіючої сталі протягом 14 днів при температурі 25 градусів. Далі слідує яблучно-молочне бродіння. Вино витримується протягом 8 місяців у бочках та ще 6 місяців у пляшках. Plumbago рекомендується пити зараз або зберігати до 8 років.
Планета — це прізвище родини італійських виноробів, три представники якої — Алессіо, Франческа та Санті — разом із енологом Карло Коріно сьогодні керують цим господарством. Сім'я Планета зробила великий внесок у сільське господарство Сицилії. Що стосується виноробства, то, хоча ця галузь досить нова для них, проте за дуже короткий час вони побудували справжню імперію з чотирьох володінь із виноградниками та двома виноробнями, що розташовані вздовж південного узбережжя Сицилії та сполучені однією дорогою. Виноробня Ульмо стала першим кроком сім'ї Планета. Вона була побудована в 1995 році біля Самбукі ді Сіцилія, і її робота сконцентрована на білих винах, переважно на Шардоні та Фіано. Тут виготовляються Segreta Bianco, Alastro, Cometa та знамените Chardonnay — вино, яке принесло фірмі всесвітню популярність. Тут знаходяться також чудові дегустаційні кімнати, що розташовані в особняку XVI століття, безліч виноградників і старий оливковий гай.
Потім, у 2001 році, Планета збудували виноробню Диспенса поряд із містечком Менфі, ще ближче до узбережжя. Тут їхні зусилля зосереджені на червоних винах, а виноробня оточена найбільшим із виноградників, що належать родині. На цій виноробні виробляються Segreta Rosso, Merlot, Syrah і чудове Burdese - бордоський купаж Каберне Совіньйона і Каберне Франа. Планета має ще виноградники далі на схід: у Ното (Сіракузі) з Неро д'Авола і Москато і в сімейній садибі Доріллі, в Акаті, де вони вирощують автохтонні червоні сорти Неро д'Авола і Фраппато.
Вина Планети — винятково та незмінно високої якості — зайняли гідне місце серед найкращих вин італійських виробників та були відзначені багатьма нагородами спеціалізованих винних конкурсів та дегустацій.