Дегустаційна карта напою
Колір
Вино червоно-рубінового, майже фіолетового кольору.
Смакові якості
Енергійний, м'який, освіжаючий смак вина відрізняється гарними танінами та відмінною кислотністю.
Ароматична композиція
Загадковий аромат вина складається з фруктових та цитрусових нот, відтінків лакриці та нюансів графіту.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з м'ясом, рибою, рекомендується до італійських страв.
Цікаві факти
"Санта Чечілія" - це вино, виготовлене з найважливішого і найвідомішого сицилійського сорту винограду - Nero d'Avola. Після довгих досліджень та пошуків кращого терруару для винограду цього сорту, було знайдено містечко Ното – найпівденніша зона в Сицилії з білими ґрунтами та стародавніми виноградниками. Виноградник із гарним ім'ям "Буонівіні" розташований на висоті всього 50 метрів над рівнем моря. Урожайність складає 1,8 кг із лози. Щільність посадки – 5000 лоз на гектар. Урожай починають збирати із 25 вересня. Після ферментації вино дозріває протягом 12 місяців у 225-літрових бочках із французького дуба Алльє. Розлив у пляшки відбувається у першій половині березня. Вино можна пити молодим, а можна зберігати протягом 8-10 років.
Планета — це прізвище родини італійських виноробів, три представники якої — Алессіо, Франческа та Санті — разом із енологом Карло Коріно сьогодні керують цим господарством. Сім'я Планета зробила великий внесок у сільське господарство Сицилії. Що стосується виноробства, то, хоча ця галузь досить нова для них, проте за дуже короткий час вони побудували справжню імперію з чотирьох володінь із виноградниками та двома виноробнями, що розташовані вздовж південного узбережжя Сицилії та сполучені однією дорогою.
Виноробня Ульмо стала першим кроком сім'ї Планета. Вона була побудована в 1995 році біля Самбукі ді Сіцилія, і її робота сконцентрована на білих винах, переважно на Шардоні та Фіано. Тут виготовляються Segreta Bianco, Alastro, Cometa та знамените Chardonnay — вино, яке принесло фірмі всесвітню популярність. Тут знаходяться також чудові дегустаційні кімнати, що розташовані в особняку XVI століття, безліч виноградників і старий оливковий гай. Потім, у 2001 році, Планета збудували виноробню Диспенса поряд із містечком Менфі, ще ближче до узбережжя. Тут їхні зусилля зосереджені на червоних винах, а виноробня оточена найбільшим із виноградників, що належать родині. На цій виноробні виробляються Segreta Rosso,
Merlot , Syrah і чудове Burdese - бордоський купаж Каберне Совіньйона і Каберне Франа. Планета має ще виноградники далі на схід: у Ното (Сіракузі) з Неро д'Авола і Москато і в сімейній садибі Доріллі, в Акаті, де вони вирощують автохтонні червоні сорти Неро д'Авола і Фраппато.
Вина
Планети — винятково та незмінно високої якості — зайняли гідне місце серед найкращих вин італійських виробників та були відзначені багатьма нагородами спеціалізованих винних конкурсів та дегустацій.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук