Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокого пурпурово-червоного кольору.
Смакові якості
Вино має масивний, теплий смак з оксамитовими танінами та приємною кислотністю. У середньому за тривалістю післясмаку приємно розкриваються нотки какао та шоколаду.
Ароматична композиція
Вино має багатошаровий аромат з тонами молочного шоколаду, квітів ірису, відтінками кави.
Гастрономічна пара
Вино ідеально підійде до м'яса на грилі, жаркому, стравам з дичини та пасті.
Цікаві факти
Свою назву вино Пунітелло отримало на честь давнього Тосканського сорту винограду. Сам виноград Pugnitello названий так через незвичайну форму своїх грон, які нагадують маленький кулак (pugno). Ферментація та мацерація вина Пунітелло проводяться протягом 20-25 днів при контрольованій температурі, за алкогольною ферментацією слід малолактична. Вино протягом 18-20 місяців витримується у бариках, потім ще 8 місяців у пляшках.
Історія компанії Сан Феліче сягає XX століття, згідно знайденим документам саме в цей час з'явився прихід Сан Феліче, присвячений мученику Сан Феліче да Нола. Храм та господарство, що знаходилося поруч, пережили безліч історичних подій. Разом вони перебували на господарі - то ними володіла церква, то різні впливові сім'ї. І лише на початку XX століття сім'я Дель Тая взяла на себе управління територією та перетворила господарство на вдале підприємство. Престиж цієї сім'ї підтверджує той факт, що вони виявилися одними із засновників відомого Консорціуму Chianti Classico.
Час після Другої світової війни був для San Felice періодом занепаду, як і для всього регіону Кьянті. Але в 1968 році фортуна повернулася у бік компанії, її набуває велика фінансова група. Енцо Морганті, далекозорий менеджер з великим досвідом у вирощуванні Санджовезе, поклав основи для наукових досліджень, які були націлені на вдосконалення потенціалу цього сорту.
Сьогодні компанія Агрікола Сан Феліче відома у всьому світі завдяки новаторським ідеям і бездоганній якості продукції, що випускається.
Агрікола Сан Феліче називає себе проектом, що передбачає різнобічну діяльність компанії. Якщо говорити конкретніше, це визначення закріпилося з того часу, як компанія стала частиною групи Gruppo Allianz SpA. З цього часу виноробні амбіції Сан Феліче зросли в кількості та якості, зокрема компанія зосередилася на наукових дослідженнях.
Агрікола Сан Феліче займається різноманітною діяльністю на своїх територіях:
- це, перш за все, звичайно, фермерські господарства з цінними виноградниками та оливковими деревами;
- це також Вітіаріум, де відбувається більшість наукових досліджень;
- винні льохи, де здійснюється виробництво продукції – від вініфікації до дозрівання у бочках та розливу у пляшки;
- Франтойо, виробництво оливкової олії;
- Борго – середньовічне село в комуні Кастельнуово-Берарденга, перетворене на елегантний готельний комплекс, тут же розташовується штаб-квартира компанії та знаходиться колекція вин (енотека);
- і, нарешті, розведення цінних місцевих порід худоби.
Філософія Сан Феліче полягає у прагненні до неперевершеної майстерності у виробництві, що досягається завдяки дослідженням, експериментам, а також збереженню важливих стосунків із місцевим терруаром. З 1970 років по наші дні компанія веде політику щодо безперервного поліпшення та оновлення виноградників, модернізації технологій виробництва вина, не забуваючи при цьому дбайливо ставитися до давніх традицій.
Рейтинги та нагороди
D-5 2, D-5 4, DEC-5 4, FM 87, GR 1, GR 2, GR 3, JR 17, JR 17.5, JR 18, JS 85, LE-20 20, LV -3 1, LV-3 3, LV-100 92, RP 89, RP 92, RP 93, RP 94, RWS 7.6, ST 88, ST 90, ST 93, ST 95, Vivino 3.2, Vivino 3.5, W & S 86, W & S 88, W & S 91, WA 84, WE 83, WE 89, WE 92, WE 93, WS 82, WS 83, WS 90, WS 91, WS 92, WS 93
Виноград, %
Пунітелло: 100%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук