Дегустаційна карта напою
Колір
Колір вина – насичений рубіновий.
Смакові якості
Вино демонструє гармонійний, інтенсивний, глибокий смак. Добре структурована танінова палітра демонструє фруктові нюанси, відтінені натяками спецій. Післясмак стійкий і освіжаючий.
Ароматична композиція
Обволікаючий, складний аромат вина сповнений ноток стиглих фруктів, акцентів чорних ягід. Особливий шарм букету надають штрихи прянощів, нюанси какао та акценти дуба.
Гастрономічна пара
Вино рекомендується подавати до червоного м'яса, дичини, добре поєднується з пастою, різотто, сирами та паштетами.
додаткова інформація
В основу сухого червоного вина "Reserva Vinhas Velhas" входить від 25 до 30 сортів винограду, які вирощують у господарстві Quinta do Crasto. Ягоди збираються зі старих лоз, вік яких досяг 70 років, відокремлюються від гребенів і м'яко пресуються. Сусло міститься у сталеві ємності для подальшого спиртового бродіння при контрольованій температурі. Витримка вина проходить у бочках із французького (85%) та американського (15%) дуба протягом 18 місяців. Перед розливом вино не фільтрується. "Ресерва Віньяс Вельяс" має гарний потенціал зберігання.
Quinta do Crasto - винне господарство завдовжки 130 га, розташоване на правому березі річки Доуру. Маєток славиться багатою історією, а його виноградники згадуються в хроніках за півтора століття до того, як зона Доуру в 1759 була названа винним регіоном. Світову популярність господарству принесло XX століття, коли маєток перейшов до рук Константино де Алмейду — власника відомого будинку Constantino Port. Саме його нащадки — Мігель, Ріта і Томас Роквітт (Roquette) стоять сьогодні на чолі ґрунтовно розрослого та оновленого господарства, яке називають найбільшим сімейним маєтком регіону Доуру. Власники Quinta do Crasto також входять до потужної групи Douro Boys, що об'єднала п'ять великих виноробних господарств Доуру з метою просування місцевих вин на світовому ринку.
Виноградники маєтку Кінта ду Крашту займають близько 70 га всієї території господарства, переважно розташовуючись на південних схилах на висоті 400-600 метрів над рівнем моря. Нові плантації закладаються якомога вище, і на кожній вирощується по одному сорту винограду. У верхній частині маєтку висаджені Турига Насьональ, Тінта Баррока, Тінта Као, Тінта Роріз та Тінта Франка. У нижній частині господарства розташовані старі виноградники "Марія-Тереза" та "Вінья да Понте", на яких росте близько 30 сортів винограду віком від 70 до 100 років.
На виноробні Quinta do Crasto виробляються кілька видів класичних вин та портвейнів. Збір урожаю та сортування ягід проходить вручну, а для витримки вин використовуються бочки з американського та французького дуба. Портвейни Кінта ду Крашту створюються, як правило, у найкращі роки при ретельному контролі загальної структури вина. Столові вина маєтку, як і більшість у долині, належать до категорії "гаражних" вин, проте родина Роквітт не залишає надії перетворити їх на вина рівня DOC.
Рейтинги та нагороди
JR 16, RP 87, RP 90, RP 93, ST 85, ST 88, Vivino 2.8, Vivino 3.6, Vivino 3.8, Vivino 3.9, Vivino 4.4, WA 82, WE 85, WE 88, WE 89, WS 78, WS 85, WS 87, WS 90
Підходить до
м'ясо, паста, паштет, різотто, сири, червоне м'ясо, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук