Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темно-фіолетового кольору.
Смакові якості
Смак Порто елегантний, дуже добре збалансований, з шовковистою текстурою, стійкими танінами, відмінною кислотністю та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
У чистому ароматі вина переважають тони сливи та чорного інжиру.
Гастрономічна пара
Вино чудово у чистому вигляді як діжестив, поєднується з витриманими сирами, чорним шоколадом, сигарою.
додаткова інформація
Vintage Port, 2007 можна назвати еталоном вінтажних портвейнів. Він ознаменував собою не лише перший вінтаж, виготовлений у новому винному заводі Кінта до Портал, а й народження нової стилістики Порто — ніжнішої, без пронизливої суворості, хоч і з колишньою зосередженістю. Добре інтегрований рівень алкоголю дозволив повною мірою реалізувати фруктову природу вина, а шовковиста текстура згладила тверді таніни та яскраву кислотність, що надають сили провини. До купажу 2007 року увійшов виноград чотирьох сортів, який збирали у період з 23 по 30 вересня. Витримка вина після ферментації проходила у дубових бочках, розлив по пляшках відбувся у липні 2009 року. Перед вживанням рекомендується декантація.
Quinta do Portal - виноробня, розташована в гірській місцевості регіону Дору на півночі Португалії. Її історія нерозривно пов'язана з родиною Mansilha, яка більш ніж сторіччя займається виробництвом чудових портвейнів, а коріння цього стародавнього роду, що мешкає на землі Дору, простежується до 15 століття. Починаючи з 1974 року, сімейний бізнес почав розширюватись. Вкладалися значні кошти у виноградники, які зараз займають близько 100 акрів землі в долині Pinhao, були куплені маєтки Quinta do Confradeiro і Quinta da Abelheira, побудовано нові льохи та встановлено сучасне обладнання на заводі. Завдяки тому, що компанія володіє власними виноградниками, є унікальна можливість контролювати весь процес вина, починаючи з лози і закінчуючи льохами.
В даний час господарство Кінта до Портал пропонує споживачеві сучасні сухі вина Douro DOC, Moscatel Douro DOC та широкий вибір різних портвейнів. Створенням чудових напоїв займається команда професіоналів, в яку входять відповідальні за виготовлення портвейнів Pascal Chatonnet - відомий французький винороб та неперевершений майстер купажу Jeremy Bull, виробництво вин з 1993 очолює Пауло Коутіньо.
Вина, створені із традиційних для Португалії сортів винограду, мають власний характер та витончений сучасний стиль. Quinta do Portal отримала кілька нагород за розробку дизайну пляшок та упаковок для своєї продукції. У компанії вважають, що вишукані та багаті вина чудової якості повинні мати гідне оформлення.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук