Вино Saint Clair, "Vicar's Choice" Pinot Noir, 2013 (32099)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має темно-гранатовий колір.

Смакові якості

Смак вина яскравий з тонами вишні, чорної смородини та приємною кислинкою. Післясмак приємний з нюансами прянощів.

Ароматична композиція

Букет вина благородний з нотками чорниці, висохлої трави та квіткових нюансів, що переплітаються з нюансами ванілі, кави та перцю.

Гастрономічна пара

Вино рекомендують подавати до тайських страв та яловичини.

додаткова інформація

"Vicar's Choice" - чудова лінійка вин, що відрізняються свіжістю та жвавістю смаку та аромату. Вина цієї лінійки чудово підійдуть для щоденного вживання.
"Vicar's Choice" - яскраве, соковите та ароматне вино, що має чудову структуру, яка дозволить провину продовжувати розвивати свою складність протягом наступних чотирьох років. Спеціально для виробництва вина був відібраний Піно Нуар з лоз з низьким обрізанням, що вирощується в південних долинах Вайрау, у тому числі в долині Омака та гирлі долини Вайхопаї. Перед збиранням виноград кожної з ділянок тестувався на смак. На виноробні урожай кожного виноградника вініфікувався окремо. Після холодного врегулювання протягом 4-5 днів була проведена ферментація зі спеціально підібраними дріжджами з ручним перемішуванням 6 разів на день, а на піку ферментації - 8 разів на день. Після пресування вино міститься в чани, потім знімається з осаду і поміщається в інші чани з нержавіючої сталі та бочки з французького дуба, в яких проходило яблучно-молочне бродіння та подальша витримка.
Нагороди вина:
- Вінтаж 2010: 4 ½ зірки від Cuisine Magazine, 4 зірки на "Tiz Wine Pinot Noir Tasting";
- Вінтаж 2007: бронзові медалі на конкурсах The New Zealand International Wine Show 2008 та Royal Easter Wine Show Awards 2008, 3½ зірки від журналу Recent Releases Winestate Magazine, 84 бали від Bob Campbell;
— вінтаж 2006: Срібна медаль на Royal Easter Show Wine Awards 2007, бронзові медалі на конкурсах Liquorland Top 100, 2007, Air New Zealand Wine Awards 2006 та The New Zealand International Wine Show 2007, 4 зірки на дегуст
- Вінтаж 2005: бронзові медалі на конкурсах New World Wine Awards 2006, Royal Easter Show Wine Awards 2006 та Liquorland International Top 100 2006, 3 зірки від Winestate Recent Releases 2006.
Компанія Сент Клер Фемілі Естейт була заснована в 1978 році подружжям Нілом та Джуді Ібботсон. Спочатку дружини продавали виноград місцевим виноробним компаніям, а в 1994 році запустили виробництво власного вина. Дебют виявився надзвичайно успішним — їхня вина здобула безліч нагород, серед яких були Золоті медалі. З того часу ім'я Сент Клер уособлює чудову якість, а продукція із завидною постійністю завойовують найвищі нагороди на міжнародних конкурсах, у тому числі на найпрестижнішому Air New Zealand Wine Awards.
Велику роль успішної діяльності та чудової репутації компанії грають працюючі тут професіонали. Це, безумовно, члени сім'ї Ібботсон, які займаються дизайном, просуванням та маркетингом вин Saint Clair. І головний винороб — Мет Томсон, який працює в компанії з 1994 року і має досвід створення італійських та французьких вин.
У 2008 році в Лондоні Мет Томсон був визнаний «Виноробом Року» лондонською International Wine Challenge. У 2005 році виноробне Сент Клер на International Wine and Spirit Competition був присвоєний титул «Новозеландська Виноробня Року». Продукція Сент Клер Фемілі Естейт продається у 35 країнах світу.