Вино Saint-Joseph Les Granits 2006 (32273)

Дегустаційна карта напою

Колір

Має дивовижний, дуже насичений колір темного граната.

Смакові якості

Смак вина димний, з нотками перцю, стиглих фруктів, мінералів, з сильними танінами та тривалим післясмаком.

Ароматична композиція

У густому чуттєвому ароматі ноти диму, стиглих чорних фруктів, чорної смородини, мінералів.

Гастрономічна пара

Вино рекомендується подавати з тушкованою телятиною, тушкованим м'ясом ягняти, смаженою куркою, тунцем на грилі, різними сирами.

додаткова інформація

Ім'я Шапуття є у долині Рони з 1808 року. Далекий предок Шапуття – Полідор був першим, хто почав купувати лози, ставши не просто виноградарем, але виробником вина та бізнесменом. Нинішній президент Винного Дому – Мішель Шапутье – представник сьомого покоління сім'ї, людина харизматична та енергійна, цікава та далекоглядна. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато мандрував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство та тонкість вина. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання із багатими традиціями сім'ї.
Своєю метою Шапуття бачить вивести на перший план у винах характеристики ґрунту та лози, саме тому більшість із них виготовлені лише з одного сорту винограду. Сира для цього вина зібрана зі старих лоз Сен-Жозеф, які ростуть на гранітних ґрунтах, дуже бідних і дуже кам'янистих, і приносять дуже маленькі врожаї. Тим не менш, такий ґрунт насичує вино свіжими нотами мінеральності. Вік лоз становить 60-80 років. Виноград збирають вручну під час просунутої стадії зрілості. Дозрівання відбувається у нових дубових бочках і триває 12-14 місяців.