Дегустаційна карта напою
Колір
Вино рубіново-червоного кольору з фіолетовими відтінками.
Смакові якості
Смак вина багатий, насичений, з тонами стиглих фруктів, ожини, спецій, нюансами копченостей, перцю, сандалу та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Аромат вина наповнений інтенсивними фруктовими тонами, нотами лакриці, прянощів та шкіри.
Гастрономічна пара
Вино добре поєднується з м'ясними стравами, барбекю та стравами з гострим соусом.
додаткова інформація
Sallier de La Tour, Syrah - багате червоне вино з винограду сорту Сіра, який знайшов спосіб процвітати в області Монреалі і набути сицилійського виразу. А повільне та повне дозрівання посилює типові характеристики сорту. Урожай збирається з власних виноградників маєтку Сальєр де Ла Тур. Традиційна ферментація при температурі 28 °C триває 20 днів. Після яблучно-молочного бродіння 30% вина витримується у 225-літрових бочках із французького дуба протягом приблизно 12 місяців, а 70% – у ємностях із нержавіючої сталі.
Виноробний проект Sallier de La Tour народився в 2008 році, коли Філіберто Сальє де Ла Тур, принц Кампореалі, фермер-джентльмен і пристрасний романтик, попросив свого кузена — власника Таска д'Альмеріта — подбати про його прекрасний маєток "Таскаса" за кілька кілограмів. Палермо. У Sallier de La Tour одразу зробили ставку на міжнародний сорт Сіра, який, у даному випадку, був здатний найкраще висловити терруар маєтку, не втративши при цьому власну індивідуальність. На даний час відповідно до проекту з розширення території, окрім Сири, на виноградниках маєтку також вирощуються місцеві сорти: Грилло, Інзолія та Неро д'Авола.
Історія Tasca d'Almerita починається в 1830 році, коли брати Дон Лучіо і Дон Кармело Мастроджіовані Таска придбали колишню фортецю Регалеалі, яка знаходиться на кордоні між провінціями Палермо і Калтанісетта, в самому серці Сицилії. Назва Регалеалі походить від арабського "Рахал'Алі" - ферма Алі.
Багато що змінилося з того часу, але незмінними залишаються любов до місцевості, повага до традицій, вирощування чудового винограду та виробництво високоякісних вин. Компанія Таска д'Альмеріта існує вже понад 150 років, сьогодні вона відома у всьому світі завдяки своїм винам, які регулярно отримують нагороди на різних конкурсах. Землі господарства налічують 500 га, 360 із яких віддано під виноградники. Вони знаходяться на висоті від 400 до 750 метрів над рівнем моря.
Місцевий клімат має унікальні характеристики, це дозволяє збирати пізніший урожай, завдяки чому вина набувають неповторних ноток. За рік випускається 3 млн пляшок. Девіз господарства говорить: «Традиції та нововведення». Власники Таска д'Альмеріта дбають про традиції і йдуть у ногу з часом. Вони використовують у виробництві новітнє обладнання, вирішуючи таким чином питання завтрашнього дня вже сьогодні.
У маєтку Tasca d'Almerita постійно ведуться зональні дослідження та робота з селекції клонів. Відповідно до їх результатів щорічно висаджують нові лози. Крім того, в маєтку є експериментальні виноградники, де порівнюють сорти винограду з усього світу (італійські, грецькі, іспанські, французькі і т.д.), а також випробовують нові підщепи та нові клони автохтонних та міжнародних сортів. Завдяки чотирьом штучним озерам виноградники ніколи не страждають від гарячого та сухого вітру сироко, який часом лютує спекотним сицилійським літом. Якість вина, яке отримають на виноробні, закладається саме на виноградниках, а технологія здатна лише наголосити на тому, що дано природою.
Рейтинги та нагороди
D-5 3, GR 1, GR 2, IWR 88, IWR 89, JR 15, JR 15.5, JR 16.5, JS 88, JS 90, JS 92, JS 93, JS 94, LE-5 2, LM 89, LM 90, LV-3 2, LV-100 87, LV-100 88, LV-100 89, RP 86, RP 87, RP 88, RP 89, RP 90, RWS 5.8, ST 89, ST 90, Vivino 3.4, Vivino 3.5, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, WA 87, WE 86, WE 87, WE 88, WE 90, WE 91, WS 74, WS 84, WS 85, WS 86, WS 87, WS 88, WS 90
Підходить до
м'ясо, барбекю, гострі / пряні страви
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук