Вино Samuel Billaud, Chablis Grand Cru AOC "Le Clos", 2011 (26415)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино золотаво-жовтого кольору.

Смакові якості

Вражаюче багатий, об'ємний, широкий, щільний і складний смак вина пронизаний тонами деревини та свіжими мінеральними нотами, має вибуховий післясмак.

Ароматична композиція

У відкритому ароматі вина є достатня кількість деревних нот з виразними нюансами підсмаженого дуба та ванілі, які розкриваються на тлі домінуючих тонів мокрого каменю, білих квітів та груші.

Гастрономічна пара

Вино складе прекрасну пару страв з риби та м'яса птиці.

Цікаві факти

Samuel Billaud, Chablis Grand Cru AOC "Le Clos", 2011 - вино високого класу з характерною для Шаблі свіжістю в напрочуд щільному і складному смаку. Вино створене з урожаю Шардоне із 35-річних лоз. Дозрівання напою відбувалося у 500-літрових дубових бочках, звідси — багаті деревні відтінки у смаку та ароматі вина. Структура вина дозволить зберігати його до 2021 року.
Cамюель Бійо - незалежний винороб, що відокремився, в силу особистих мотивів, від знаменитого сімейства Бійо-Сімон. На сьогоднішній день Самюель Бійо ще не має власних виноградників, але вже показує себе гідним керуючим та талановитим виноробом, що створює конкуренцію своїм відомим сусідам. Поставивши собі за мету створити свою власну лінію доступних вин з Шаблі і не будучи професійним енологом, вже в 2009-2010 роках Самюель Бійо пред'явив вимогливій публіці цікаві вина з напрочуд чіткою структурою та вражаючим смаком. Оцінка винних критиків негайно виразилася в номінації "Reussites exceptionnelles" ("Визначне досягнення") журналу "Revue du Vin de France", і з того часу вина Самюеля Бійо незмінно отримують високі рейтинги від професіоналів.