Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого рубіново-червоного кольору із пурпуровими відблисками.
Смакові якості
Вино має насичений, елегантний, комплексний смак зі зрілими танінами, ніжними фруктовими нотами та збалансованими нюансами дуба.
Ароматична композиція
Інтенсивний аромат вина має землісті нотки, тони евкаліпту та ягід, добре інтегровані відтінки ванілі, тостів, шоколаду та кави мокко.
Гастрономічна пара
Вино відмінно поєднується зі стравами з червоного м'яса, дичини (як великою, так і пернатою) та зрілими сирами.
додаткова інформація
"1865" Single Vineyard Cabernet Sauvignon - червоне сухе вино, що виготовляється з найкращого винограду сорту Каберне Совіньйон, який вирощують у Долині Майпо - центрі чилійського виноробства, де переважає Середземноморський клімат. Тут спостерігаються значні добові коливання температур – різниця між денною та нічною температурою може становити до 20°. Річна кількість опадів – близько 330 мм. В основному дощі припадають на період із квітня по вересень. Ґрунти виноградників - тонкі, алювіальні, добре дреновані. Виноград зрошується краплинним шляхом. Урожай для вина збирають вручну в останній тиждень квітня. Після збирання ягоди піддають холодній мацерації протягом 5 днів. Ферментація на шкірці та мацерація протягом 25-30 днів проводять при контрольованій температурі 28-29°С. Потім вино протягом року витримується в бочках, 95% із яких — із французького дуба, а 5% — із американського. Половина бочок є новими, а половина однорічними. Потенціал зберігання вина становить 7-9 років.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які у 1865 році викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина San Pedro стали мати попит, з 1940 року компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі і на сьогоднішній день посідає друге місце в країні з експорту чилійських вин. Виноробні належать великі території виноградників у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Рейтинги та нагороди
JS 91, JS 92, RP 86, RP 90, ST 87, ST 90, Vivino 3.4, Vivino 3.5, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, W & S 90, WE 82, WE 90, WS 85, WS 90
Підходить до
м'ясо, птах, сири, червоне м'ясо, дичину, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
В коробці
6
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук