Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого та глибокого фіолетового кольору.
Смакові якості
Свіжий, складний смак вина має гарний об'єм і зрілі танини, які дають провину м'якість і округлість, гарною кислотністю, тонами стиглих фруктів.
Ароматична композиція
Вино має елегантний, комплексний, насичений аромат аромат з тонами ожини, свіжої сливи та черешні, відтінками чорного перцю, ванілі, шоколаду та тютюну.
Гастрономічна пара
Вино рекомендується подавати до дичини, пісного м'яса, різотто та зрілих сирів.
додаткова інформація
"1865" Single Vineyard Carmenere - червоне сухе вино, яке виготовляється з винограду сорту Карменере, який вирощується на найкращих виноградниках господарства Сан Педро в долині Маулі. Це найпівденніші виноградники компанії, тут переважає тепла суха погода. Виноградники розташовані на пологих схилах, на помірно глибоких піщано-суглинистих ґрунтах, поверхня яких покрита камінням. Ручний збір урожаю відбувається другого тижня травня. З 1 га землі одержують до 8 тонн урожаю. Зібраний виноград проходить п'ятиденну холодну мацерацію, а потім піддається бродінню на шкірці за температури 28-29°С. Повільна дбайлива мацерація займає 30 днів. Витримка вина протягом року виробляється наполовину нових дубових бочках, 95% яких виготовлено з французького дуба, а 5% з американського.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які у 1865 році викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина San Pedro стали мати попит, з 1940 року компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі і на сьогоднішній день посідає друге місце в країні з експорту чилійських вин. Виноробні належать великі території виноградників у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 4, JR 16.5, RP 83, RP 88, RP 91, ST 89, Vivino 3.2, Vivino 3.6, Vivino 3.8, Vivino 3.9, Vivino 4, W & S 91, WE 88, WE 91, WS 87, WS 89
Підходить до
м'ясо, різотто, сири, дичину, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
В коробці
6
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук