Вино Sauvignon Blanc Porcupine Ridge 0,75 л (6002039004404)

Винне господарство Boekenhoutskloof було засноване в 1776 в мальовничому куточку долини Франшхук. Назва виноробні означає «яр Boekenhout». Букнховед - це кейпський бук, деревина якого надзвичайно цінується у виробництві меблів. У 1993 році ферма та садиба були куплені та відновлені новими власниками. Також було проведено програму з пересадки лоз. Виноградники перебувають у надзвичайно багатому царстві рослин. Ця невелика місцевість є домом для 9600 видів рослин – більше, ніж можна знайти на всій території північної півкулі, що робить його надбанням всесвітньої спадщини. В інтересах збереження цієї унікальної біорізноманіття, у господарстві приділяють особливу увагу збереженню навколишнього середовища. Boekenhoutskloof є членом-засновником Franschhoek Mountain Conservancy (разом з Haut Espoir), ініціативи щодо покращення співпраці між сусідами, а також щодо захисту від лісових пожеж та збереження фейнбосу в долині. Лінійка вин Porcupine Ridge є доступними, питими винами, відмінною якістю, і отримала назву в честь дикобраза – найбільш унікального та захоплюючого мешканця тутешніх місць. Boekenhoutskloof також бере участь у збереженні цього виду, підтримуючи науково-дослідний проект. Виноград окремими партіями зазнав холодної ферментації у сталевих ємностях. Додавання 15% семільйону забезпечує багатство у смаку та округлість.