Вино Sauvignon Quarz 2013 – 1,5 л (2151268512687)

У самому серці регіону Південний Тіроль розташований винний кооператив Cantina Terlano - один із перших кооперативів, заснований у 1893 році. Високі вершини головного альпійського гірського ланцюга захищають Південний Тіроль від атлантичних вітрів та холоду північного клімату, водночас регіон отримує вигоди від середземноморського клімату з півдня. У районі комуни Терлано лози культивувалися протягом багатьох століть. Виноградники розташовані між 250 і 900 м вище за рівень моря з прекрасними умовами для вирощування винограду. Село та виноградники розкинулися на червоних кам'янистих ґрунтах з порфіру. Унікальне розташування Терлано біля підніжжя гори Тшогель є ключем до розвитку виноробства у цій галузі. Виноградники простягаються від пологих пагорбів на дні долини до крутих гірських схилів. Грунти піщані з гравієм порфіра, що легко нагрівається, і хорошим дренажем. Сонце сходить позаду гір на схід від Терлано, а посадки винограду мають західну та південно-західну експозицію, що призводить до великої кількості сонячних днів на рік. А низька щільність атмосфери призводить до прямого сонячного освітлення з менш розсіяним сонячним світлом. У майже середземноморських умовах тут вирощують широкий спектр сортів винограду. Виноградники Терлано особливо відомі своїми білими винами – дуже фруктовими, з гарним тілом, складністю та довговічністю. Чудових висот досягли Піно Блан та ароматний Совіньйон Блан, а також гармонійний та чистий Шардоне та Кюве Терлано. Незважаючи на високий вміст алкоголю, вина Терлано витончені, досконалі, повнотілі та пити. Перед білих вин у Fattoria Cantina Terlano припадає 60% всього виробництва, частку червоних – 40%. Вино Quarz отримало свою назву від ґрунтів з високим вмістом кварцу в гірських породах з вулканічного порфіру. Повільна ферментація при контрольованій температурі, у великих дубових барелях (50%) та частково у сталевих ємностях (50%). Остаточне кюве розливають у пляшки через три місяці.