Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого червоного кольору.
Смакові якості
Смак вина має прекрасний баланс, хорошу структуру, м'які танини і приємний післясмак.
Ароматична композиція
В інтенсивному ароматі вина домінують тони червоних ягід (вишня, журавлина) та ноти лакриці.
Гастрономічна пара
Вино добре поєднується з тунцем, стравами з макаронів з м'ясом соусом, складними запеченими стравами з макаронів та червоного м'яса. Вино ідеально підходить як для кожного дня, так для святкового випадку, вечірки з друзями або барбекю.
додаткова інформація
Вино "Седара" названо на честь Анжеліки Седари, героїні фільму Лукіно Вісконті "Леопард". Дія цієї кінострічки відбувається на Сицилії за часів громадянської війни за об'єднання італійських земель і безпосередньо пов'язана з маєтком Доннафугата. На етикетці вина зображена виноробня в Contessa Entellina і земля, в яку глибоко сягає коріння виноградної лози.
"Sedara", 2010 підтверджує традиційні характеристики вина своїм дуже приємним смаком з ідеальним балансом між фруктовістю та структурою. Купаж вина майже наполовину складається з винограду сорту Неро Д'Авола з додаванням таких міжнародних сортів, як Мерло, Каберне Совіньйон та Сіра та невеликої частини інших червоних сортів. Таке різноманіття робить вино більш комплексним та інтенсивним. Весь виноград вирощується в Сицилії, на глинистих ґрунтах з 20-35% вапняку, багатими на поживні елементи (калієм, магнієм, кальцієм, залізом, марганцем і цинком). Сезон 2010 року був дощовим і прохолодним, ніж зазвичай. У зв'язку з цим врожайність була знижена, але якість червоного винограду сприяла створенню гармонійних та вишуканих вин. Ферментація та мацерація на шкірці здійснювалися у сталевих резервуарах протягом 10 днів при температурі 26-30°C. Після яблучно-молочного бродіння вино витримувалося протягом 9 місяців у цементних чанах, а потім не менше трьох місяців у пляшках.
З італійської мови назва господарства Donnafugata перекладається як жінка, що втекла. Існує легенда про втечу королеви Марії Кароліни, яка втекла з Неаполя і знайшла свій притулок у містечку в самому центрі долини Санта Маргерита Бєліче, у тому самому палаці під зоряним небом. Також завдяки цій події на багатьох етикетках зображується голова жінки з волоссям, що розвівається за вітром.
Династія Ралло протягом 150 років займалася виробництвом найкращих вин Сицилії. На основі сімейної традиції була створена компанія більш сучасного формату — Доннафугата . У цій сицилійській сім'ї завжди панує атмосфера свята. Під час збирання врожаю Donnafugata влаштовує на виноградниках нічний музичний фестиваль. Більшість виноградників розташована на південному сході Сицилії, в зоні Контеса Ентеліна. Виноград у Доннафугата збирається у нічний час; у господарстві використовують сонячну енергію, яка завдяки сонячним батареям перетворюється на електроенергію. Також на особливу увагу заслуговує сайт компанії Доннафугата, який вважається одним з найкращих сайтів серед виноробів Італії!
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук