Дегустаційна карта напою
Колір
Вино глибокий рубіновий колір.
Смакові якості
Вино має потужний, насичений смак, в якому переважають фруктові відтінки.
Ароматична композиція
В ароматі вина гармонійно поєднуються тони чорної вишні, сливи та ожини, доповнені пікантними пахощами індійських спецій.
Гастрономічна пара
Вино відмінно поєднується з витриманими сирами, дичиною та червоним м'ясом, приготованим на грилі.
додаткова інформація
"Ciabot Manzoni", Barolo, 2005 - чудове червоне вино, назву якому дали невеликі фермерські будиночки - Ciabot, що розташувалися на околиці глинисто-крейдяного виноградника Манцоні, висадженого в 1968 році. Напій виготовлений із винограду сорту Неббіоло, який проходив алкогольну ферментацію на осаді в ємностях із нержавіючої сталі. Цей процес тривав сім днів, після чого вино зріло 2 роки у нових бочках і ще 6 місяців – у пляшках. Завдяки такому процесу виробництва смак вина вийшов надзвичайно вишуканим, багатим і бархатистим і був оцінений багатьма відомими критиками.
Компанія Сільвіо Грассо почала займатися виноробством ще наприкінці 20-х років минулого століття. Проте продукція цієї компанії набула популярності лише у 80-х. Саме тоді син засновника господарства Сільвіо Грассо - Алессіо Федеріко почав випускати чудові алкогольні напої під назвою батька. Сьогодні Алессіо керує фірмою разом із дружиною Маріленою та сином Паоло, який має освіту енолог. Разом вони обробляють 11 га виноградників, 5 із яких перебуває у власності, а 6 — орендується.
Рейтинги та нагороди
GR 2, RP 90, WS 96
Підходить до
м'ясо, м'ясо на грилі, сири, червоне м'ясо, гриль, дичину, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук